الجمعة، 12 نوفمبر 2021 - 03:48 م

كشفت أخصائية الغدد الصماء، الدكتورة ألينا باريدو، أن التخلي عن تناول الخبز قد يؤدي إلى بطء نمو البكتيريا المرضية مقابل تكاثر البكتيريا المفيدة، مشيره إلى الامتناع عن تناوله يسبب مختلفة في الجسم.

وقالت الخبيرة، في تصريحات صحفية لوكالة «نوفوستي» الروسية للأنباء، إن الخبز هو كربوهيدرات سريعة، تؤثر سلبا في عملية استقلاب الكربوهيدرات، ويسبب مقاومة الأنسولين، وعند التخلي عن تناول الخبز، ينخفض الأنسولين والغلوكوز في جسم الإنسان، وتتحسن عملية استقلاب الكربوهيدرات والدهون. كما ينخفض مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار، وكذلك يبطأ نمو البكتيريا والفطريات المسببة للأمراض في الأمعاء، مقابل تكاثر البكتيريا المفيدة.

اقرأ أيضا| للاستفادة من فوائده وتجنب أضراره.. 3 نصائح لتناول الخبز بأمان

وأكدت أخصائية الغدد الصماء، الدكتورة ألينا باريدو، أن أفضل أنواع الخبز هو خبز الحبوب الكاملة مع النخالة والألياف الغذائية، لأنه أكثر انواع الخبز حيادية من بين جميع أنواع الخبز التي ترفع مستوى الأنسولين والجلوكوز.