الأحد، 14 نوفمبر 2021 - 11:31 ص

سمك السلمون هو واحد من أكثر الأسماك شعبية في العالم وهناك الكثير من الطرق المختلفة لتحضيره وتناوله في الوقت الحاضر، واحدة من أسرع طرق الطهي هي تدخينها .
 

تعتبر وصفة الـ "بيض مخفوق مع السلمون المدخن للرجيم" من أشهى وألذ الأطباق الرئيسية التي يمكن أن تقدم على مائدة الـ"غداء"، حيث يعد السلمون بشكل عام من الأصناف التي يحبها الكبار خلال فترة الرجيم وسهلة التحضير بالمنزل .

وتستعرض "بوابة أخبار اليوم" مقادير وطريقة تحضير "بيض مخفوق مع السلمون المدخن للرجيم"، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:

المكونات ..

- البيض
- كريمة 
- ملح 
- فلفل أسود 
- الزبدة 
- التوست الاسمر
- السلمون المدخن
- كيبر

طريقة التحضير
اخلطي البيض مع الملح والفلفل والكريمة ثم سخني الزبدة في مقلاة وأضيفي البيض وقلبي حتى ينضج ثم وزعي البيض على التوست ثم وزعي السلمون المدخن وقدميه فوراً.

اقرأ أيضا |نهاية مأساوية لعروسين ليلة الزفاف|فيديو

 ويحتوي سمك السلمون المدخن الساخن على نسبة عالية من البروتين مع حوالي 22 جرام لكل 85 جرام، ولكنه أيضاً يحتوي على كمية كبيرة من الملح.

كونها سمكة دهنية، فإن سمك السلمون المدخن الساخن مرتفع نسبياً في الدهون.

يحتوي جزء واحد على حوالي 7.5 غرام من الدهون غير المشبعة، والتي تشمل أوميجا 3، وحوالي 1.6 غرام من الدهون المشبعة.

و يشبه السلمون المدخن البارد بشكل كبير من الناحية الغذائية سمك السلمون المدخن الساخن من حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين مع 19 جرام لكل 85 جرام، وهو أعلى قليلاً في الدهون غير المشبعة مع 8.6 جرام لكل جزء و 1.8 جرام من الدهون المشبعة.

ولأن سمك السلمون المدخن البارد يُعالج عادة في الملح، فإن محتواه من الملح أعلى بنسبة 2.5 جرام لكل وجبة.

اقرأ أيضا |خفض نسب السرطان والسكري