الأحد، 21 نوفمبر 2021 - 05:03 م

تحتوي صدور الدجاج على الحمض الأميني التريبتوفان الذي يساعد الجسم على إنتاج المزيد من مادة السيروتونين، وهي مادة كيميائية موجودة في الدماغ يمكن أن تؤثر في الحالة المزاجيّة، ويُمكن الحصول على التريبتوفان من الأطعمة الغنيّة بالبروتين، مثل: الدواجن الخالية من الدهون كصدور الدجاج.

 ويعد أيضاً من المصادر الجيدة جداً لبعض المعادن والفيتامينات، مثل: السيلينيوم، والفسفور، وفيتامين ب 6، والنياسين أو فيتامين ب3، كما أنَّه يُقدّم عدداً من الفوائد الأخرى لاحتوائه على البروتين.

وصفات دايت | طريقة عمل «صدور دجاج مشوية» بـ«إكليل الجبل»

لذلك تقدم "بوابة أخبار اليوم" طريقة عمل "صدور الدجاج بالفلفل الملون" ، كوجبة مشبعة ومناسبة للرجيم، بجانب السلطة أو الأرز البسمتي .

المقادير :
- ملح وفلفل
- زبدة
- فلفل الوان
- صدور دجاج
- زيت نباتي
- ثوم مفروم
- بصل مفروم

طريقة التحضير :
- سخني الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة
- ثم أضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى ينشف ماؤه.
- ثم أضيفي البصل والثوم والملح والفلفل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الدجاج
- ثم ازيلي الدجاج من المقلاة.
- ثم قومي بوضع ملعقة من الزيت في المقلاة نفسها وأضيفي الفلفل الملون وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى
- ثم أعيدي الدجاج للمقلاة واتركي المزيج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتمازج النكهات.
- وقدميه ساخناً إلى جانب المكرونة أو الأرز حسب الرغبة