الإثنين، 22 نوفمبر 2021 - 06:14 م

تعتبر وصفة الـ " كيكة البرتقال والزنجبيل" من أشهى وألذ اطباق الحلويات التي يمكن أن تقدم للأطفال وهي من الأصناف التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار.

اقرأ أيضا| لعشاق الحلويات.. طريقة سهلة لـ «كيك الليمون»

وتستعرض "بوابة أخبار اليوم" مقادير وطريقة تحضير "كيكة البرتقال والزنجبيل"، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:

طريقة تحضير الوصفة كيكة البرتقال والزنجبيل :

لعمل الكراميل :  2 كوب سكر بني 

مقادير الكيك :
- كوب زبدة طرية 
- كوب سكر 
- 4 بيض 
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة بشر برتقال ناعم
- كوب عصير برتقال
- 2 كوب دقيق 
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودر 
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر 
- نصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا 
- ربع ملعقة صغيرة ملح

للارضية :

- 4 برتقال شرائح  للارضية 

طريقة التحضير:

- لعمل السكر : يرفع السكر على النار ويترك حتى يتحول لكراميل ويراعي عدم التقليب و يترك حتى يتكرمل و يرفع .

طريقة تحضير الكيك :

- يخلط الدقيق مع الملح والبيكينج صودا  والبيكينج بودر ويترك جانباً، وتخفق الزبدة مع السكر جيداً بإستخدام مضرب البيض الكهربائي.
-  نستمر في الخفق حتى يتحول الخليط لقوام كريمي هش فاتح اللون.
-  تضاف الفانيليا والبرتقال ومن ثم يضاف البيض بيضه تلو الأخرى مع الخفق المستمر حتى يتجانس الخليط تماماً.

- تضاف نصف كمية المكونات الجافه ونخفق سريعاً ومن ثم يضاف عصير البرتقال ونخفق حتى يتجانس الخليط، ثم يضاف النصف الثاني من المكونات الجافه ونخفق حتى يتجانس خليط الكيكة تماماً.

- فى قالب كيك يوضع فى الارضية ورق خبز و نضع صوص الكراميل فى الارضية و ترص شرائح البرتقال فى الأرضية و يضاف خليط الكيك.

- تخبز الكيكة في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ على رف منتصف الفرن وتكون الحرارة من أسفل فقط وتدار مروحة الفرن في حالة توفرها.

- تترك الكيكة في الفرن حوالي ٤٠ دقيقه حتى يتم خبزها، ثم تترك الكيكة لتهدأ من الحرارة ومن ثم تقلب في طبق التقديم، وبالهنا والشفا . 

اقرأ أيضا| لعشاق الحلويات| طريقة وصفة « كيك الرمان» الشهية