صورة ارشيفية
صورة ارشيفية


طريقة عمل «الفول بالباذنجان»

هدى النجار

الجمعة، 26 نوفمبر 2021 - 01:44 م

 

يعتبر "طبق الفول" من الأطباق الشعبية التي تتميز بها الموائد المصرية خاصة في وجبة الإفطار، والتي تستطيع ربات البيوت تحضيرها بأكثر من طريقة وطعم.

لذلك تستعرض "بوابة أخبار اليوم" مقادير وطريقة تحضير" فول بالباذنجان"، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي: 

المقادير:

فول مدمس
 باذنجان رومي مقلي
 فلفل حار مقلي
 زيت 
كمون ناعم
 طماطم مفرومة
 خل
 ثوم 
ملح 
فلفل أسود 

اقرأ أيضا| طبيب متلازمة القولون وأمراض المناعة يحذر من تناول المكرونة يوميًا


طريقة تحضير الفول بالباذنجان:

- اخلطي في بولة الثوم المهروس والخل والملح والكمون ويقلب جيدا.

- ضيفي الفلفل الحار المقلي أو الرومي المقلي واهرسيه مع الخلطة قليلا.

-ضيفي الباذنجان المقلي مع المكونات السابقة واهرسيه معها.

- شوحي الثوم في الزيت على النار ثم ضيفي الطماطم المكعبات أو المبشورة ومعها ملح وفلفل وكمون وتقلب.

- ضيفي خلطة الباذنجان وقلبي ثم ضيفي الفول المدمس حتى تسخن المكونات وضيفي الملح وتقدم ساخنة.

- ويعد الفول من الوجبات المتكاملة المفيدة لصحة الجسم، ومنها:
 
1- مد الجسم بالطاقة يحتوي الفول على نسبة جيدة من الكربوهيدرات المعقدة التي تستغرق وقتًا طويلًا في الهضم والامتصاص، ما يمنح الجسم الطاقة.

2- الشعور بالشبع الفول من البروتينات التي تستغرق الكثير من الوقت حتى إتمام عملية الهضم.

3- تحسين الهضم والامتصاص نتيجة احتواء الفول على الألياف فيساعد على تنشيط الجهاز الهضمي، وتعزيز عملية الهضم والامتصاص.
 
4- خفض الكولسترول في الدم  يتميز البروتين النباتي بعدم احتوائه على الدهون التي تتسبب في ارتفاع نسبة الكولسترول الضار في الدم، كما أن الألياف الموجودة في الفول تبطئ امتصاص الدهون في الدم.

5- تقوية الأعصاب حيث يحتوي الفول على نسبة جيدة من فيتامين ب 1، المعروف بـ"الثيامين"، وهو من الفيتامينات المفيدة لتقوية الأعصاب، والعضلات.

6- تقوية المناعة الفول يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لتقوية المناعة، وذلك كالبروتين المفيد في تكوين الأجسام المضادة المسئولة عن تقوية الجهاز المناعي، ومجموعة فيتامين ب.

7- تقوية العظام، والعضلات، والأسنان لغناه بالفسفور، والوقاية من الأنيميا، لاحتوائه على الحديد.

8- الوقاية من السرطان وأمراض القلب.

9- تحسين صحة الجلد ونضارة البشرة، لاحتوائه على فيتامين ب.

10- تحسين القدرات الذهنية والمعرفية.
 

الكلمات الدالة

مشاركه الخبر :

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 

 
 
 

مشاركة