السبت، 27 نوفمبر 2021 - 10:14 ص

يعد العسل الأبيض من العناصر التي تحتوي على قيم غذائية عالية، لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وينصح بتخزين العسل الأبيض في درجات حرارة منخفضة حتى يحافظ على طبيعته.

وكشفت طبيبة التغذية سفيتلانا فوس، أنه هناك بعض الأخطاء التي يتم ارتكابها في التعامل مع العسل كبديل صحي للسكر.

اقرأ أيضا| لـ«تحسين الهضم وتقوية العظام».. خبيرة تغذية تنصح بتناول صفار بيضتين يوميًا

وقالت: "عندما يبدأ شخص ما في أكل العسل بكثرة معتقدًا أنه مفيد لجسمه، فإنه يرتكب خطأ شائعًا، لأن العسل لا يمكن أن يكون محليًا، لأنه في حد ذاته سكر: حوالي 82 % منه يتكون من الكربوهيدرات البسيطة والجلوكوز والفركتوز".

وأضافت طبيبة التغذية سفيتلانا فوس، أن العسل يحتوي على نسبة عالية من GI(مؤشر نسبة السكر في الدم)، مما يعني قدرته على رفع مستويات السكر في الدم بشكل خطير.

ونصحت فوس بضرورة الحد من استخدام العسل، مع اعتباره دواءً وليس حلوى، والقاعدة اليومية هي ملعقتان أو 3 ملاعق صغيرة، وذلك وفقا لما ذكره موقع "ميديك فوروم".

كما نصحت طبيبة التغذية، لتجنب ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول العسل، بتناول العسل مع منتج بروتيني مثل الجبن القريش.

وتتمثل فوائد العسل الطبية: 

١ -  يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي، لقدرته على زيادة نشاط الأمعاء وسهولة الإخراج وعلاج الحموضة والقرحة المعدية والإثنى عشر. 

٢ - يساعد على تسكين الآلام والتئام الجروح، ومقاومة الجراثيم والفطريات.

٣ - يعالج التهاب الكبد والحويصلة المرارية. يعالج أمراض القلب ويقوي عضلاته.

٤ - يعالج الضعف العام بالجسم، مثل ضعف البنية وفقر الدم وزيادة الوزن لاحتوائه على فيتامين B12. 

٥ - يعمل العسل على علاج الضعف الجنسي وعلاج العقم أيضا. 

٦ - يعالج بشكل فعال الصداع والالتهاب العصبي. 

٧ - يساعد في التخلص من الكحة والتهاب الحلق المزمن. 

٨ - يقلل من تكون البلغم في الرئتين وخاصة عند المدخنين. 

٩ - يعالج التهاب اللثة واللسان وتسوس الأسنان وتشقق الشفاه.

١٠ -  يساعد في علاج الإسهال.

١١ -  يمنع النزيف الدموي. 

١٢ - يحسن من نمو العظام والأسنان، ويقي من خطر الكساح. 

١٣ - يقي من خطر الإصابة بالكثير من أنواع الأمراض السرطانية.