الجمعة، 21 يناير 2022 - 07:46 م

الأرز من النشويات التي يفضل تناولها الكثير حول العالم، ولكن قد يصاب الأرز بالسوس، نتيجة سوء التخزين، وأشارت التقارير الى أن ذلك السوس قد يصيب الإنسان بالتسمم.

لذلك ينصح الأطباء بضرورة مراجعة الأرز والتأكد من أن الأرز ليس مصاب بالسوس، ويمكن تمييز الأرز المصاب بالسوس من لونه الأبيض الشفاف، والنخر الموجود في حباته، إذ تضع اليرقة بيوضها فوق الأرز، لتقوم اليرقات بدورها في مرحلة التكييس بتخريب حبات الأرز والتغذي عليها، لتتحول بعد وقت قصير إلى شرنقة، ثم إلى حشرة كاملة كبقية الحشرات، بحسب ما نشرة موقع Quartz.

ويسبب السوس الموجود في الأرز بالعديد من المشاكل التي قد تسبب اضطرابات معدية شديدة والإصابة بكثير من الأمراض، كالإصابة بنزلة معوية حادة، أو تسمم الغذاء كما أوضحنا من قبل.

يذكر أن أسباب الإصابة بتسمم الغذاء، وهو مرض يسببه تناول الطعام الملوث، وتعد الجراثيم المعدية، بما في ذلك البكتيريا والفيروسات والطفيليات، أو سمومها السبب الأكثر شيوعًا للإصابة بالتسمم الغذائي، ويمكن أن تؤدي الجراثيم المعدية وسمومها إلى تلوث الطعام في أي مرحلة من التجهيز أو الإنتاج.