الإثنين، 31 يناير 2022 - 05:15 م

كثير من سيدات المطبخ والأمهات تحب أن تغير عاداتها فى الأكل والأصناف التقليدية المعروفة وتلجأ لأفكار الأكل الجديدة ووصفات المطابخ العالمية الأخري لذلك سنعرض لكم أجدد وصفة سهلة وبسيطة لعمل شوربة البصل الفرنسية اللذيذة :

 المكوِّنات والمقادير :
 نصف كوب من الزبدة غير المملحة. 
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. 
أربعة أكواب من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة. 
أربعة لترات من مرق اللحم. 
ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. 
ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف. 
ملح وفلفل أسود. 
أربع شرائح من الخبز الفرنسي. 
أربع شرائح من جبن البروفولون. 
قطعتان من الجبنة السويسرية مقطعتان إلى مكعبات. 
ربع كوب من جبن البارميزان. 

طريقة التحضير :
وضع الزبدة والزيت في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة البصل وتقليبه حتى يصبح شفافاً ولا يتغير لونه. إضافة مرق اللحم والشطة والزعتر والملح والفلفل وترك الشوربة تغلي لثلاثين دقيقةً، ثم تسخين الفرن على حرارةٍ متوسطةٍ.

ثم غرف الشوربة في أطباقٍ فردية تناسب الفرن ووضع قطعةٍ من الخبز فوق كل طبقٍ أو يمكن تقطيع الخبز إلى مكعباتٍ، ووضع شريحة من جبن البروفولون فوق كل طبقٍ ونصف قطعة من الجبنة السويسرية وملعقة كبيرة من جبن البرميزان وتغليف الأطباق بورق الألمنيوم وإدخالها إلى الفرن حتى تذوب الجبنة وتتحمر.

لأصناف جديدة.. طريقة عمل برياني بالزبادي وقطع صدور الدجاج