أمنية شاكر

الإثنين، 21 فبراير 2022 - 07:51 م

كفتة الأرز من الوجبات المصرية التي يعشقها الجميع، ولكن تجد بعض السيدات صعوبة في تسبيك الصلصة الخاصة بها لذلك تقدم لك بوابة أخبار اليوم اسهل طريقة لإعداد كفتة الأرز مع الصلصة. 

- «برلمانى» يشيد بتوجيهات الرئيس السيسي بتوطين صناعة السيارات فى مصر

المقادير لتحضير الصلصة:

 3 اكواب من عصير الطماطم 

 5 فصوص من الثوم المفروم 

ملح 

فلفل أسود 

الكمون 

كزبرة يابسة 

سمن : ملعقة كبيرة من السمن او الزبد 

 

المقادير لتحضير الكفتة 

 كيلو لحم مفروم 

كوب من الأرز المصري المغسول ومنقوع 30 دقيقة على الأقل. 

 

 2 حبة من البصل 

 3 فصوص من الثوم 

نصف حزمة من الشبت 

حزمة من البقدونس 

 نصف حزمة من الكزبره الخضراء 

 ملح 

 فلفل أسود 

 زيت طعام 

 

 

طريقة تحضير الكفتة اولا: 

قومي بتصفية الأرز ثمّ اطحنيه وضعيه في وعاء عميق. 

ثم قومي بغسل الكزبرة والشبت والبقدونس وافرميهم فرماً ناعماً بواسطة الخلاط الكهربائي وأضيفيها إلى الأرز. 

افرمي البصل والثوم فرماً ناعماً وأضيفيها إلى المزيج.

 

أضيفي اللحم وحرّكي جيداً ثمّ اطحني المكوّنات بواسطة الخلاط الكهربائي، ولا تنسي وضع الفلفل والملح. 

ضعي المزيج في وعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي ساعة، وبعد ذلك قومي بعمل اصابع الكفتة المعتادة. 

 

 

طريقة تحضير الصلصة: 

 

وقومي بإذابة السمن او الزبد في قدر ثمّ أضيفي إليه عصير الطماطم.

ضعي ثم ذلك  الملح والفلفل والكمون والكزبرة واتركي المزيج حتى يتجانس ثمّ أضيفي أصابع الكفتة المقلية، واتركي المزيج على النار حتى ينضج تمام ثم قومي بفرم الثوم ووضعة على الصلصة لمدة ٥ دقائق، وتقدم تلك الوصفة مع طبق الأرز بالشعرية.