الإثنين، 28 فبراير 2022 - 11:38 م

تعتبر مرق البطاطا من أكثر الأكلات التي يعشقها الناس ونظرًا لأن الأمهات لا تحب شراء المرق من الخارج بسبب المواد غير المفيدة المضرة بالصحة تحاول صناعتها بالمنزل بشكل أمن ، لذلك سنعرض لكم طريقة تحضير مرق البطاطا.

المكونات :

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ. 

ربع كوب من الزبدة. 

رأس كبير من البصل المفروم فرماً ناعماً. 

خمس حبّات من البطاطا غير المسلوقة والمقطّعة إلى مكعّبات. 

أربعة أكواب من الذرة، حسب الرغبة . 

علبة واحدة من الكريمة. 

ملعقة صغيرة من البهارات. 

ملعقة صغيرة من الكركم. 

كوب من الماء الدافئ. 

ملعقة كبيرة من الطحين. 

كوب من الماء البارد. 

كوب من الحليب. 

كوب من الكريمة. 

مكعب من الكنور وهو مكعّب من الماجي .

رشّة من الملح. 

رشّة من الفلفل الأسود. 

ربع كوب من الجبنة، ويفضّل جبنة شيدر البيضاء المبشورة. 

ربع كوب من الفلفل الأخضر المفروم.

طريقة التحضير:

توضع الزبدة، والزيت النباتيّ في مقلاة، وتنصب على نار هادئة. يضاف البصل إلى المقلاة، ويخلط جيّداً مع المكونات، ثم تضاف البطاطا غير مسلوقة، والذرة، والكريمة، ومكعّب الماجي، والحليب، والكركم، والملح، والفلفل أسود، والماء الدافئ إلى البصل، مع الاستمرار في التقليب والتحريك. 

تُذوب ملعقة كبيرة من الطحين في ربع كوب من الماء البارد، ثم يضاف إلى المزيج، ثم تترك الشوربة على النار، حتى تنضج، وبعدها تسكب في طبق للتقديم، ثم تزيّن بالجبنة المبشورة، والبصل الأخضر المفروم.

أبحاث علمية لتحسين الجودةl قريباً.. رغيف القرع العسلى والكينوا والبطاطا