السبت، 05 مارس 2022 - 11:41 ص

تعدّ الكنافة من أشهر الحلويات العربية المنتشرة في الدول العربية والعالمية أيضاً، وتتميز كذلك بالمذاق الرائع والشهي، وقدمي الكنافة بحشوة مبتكرة ولذيذة مكونة من التمر والقشدة، واستعدي لاستقبال شهر رمضان الفضيل.

 ونقدم لكي سيدتي طريقة تحضير "الكنافة بالتمر والقشطة " اللذيذة الشهية .

طريقة تحضير كنافة بالجبن

المقادير:
- 500 جرام عجينة كنافة
- 250 جرام زبدة
- 250 جرام قشطة
- 1 ونص سكر
- نص كوب ماء
- 250 جرام تمر منزوع النواة
- ملعقة بينكج صودا
- ليمونة

- طريقة التحضير :

- في بولة عميقة انقعي التمر في ماء مغلي، ثم أضيفي عليه البيكينغ صودا، اتركيهم جانبا لمدة عشر دقائق.
- سخني الفرن على 190 درجة مئوية.
- قطعي الكنافة بيديك جيدًا واقسميها نصفين، ضعي على النصف الأول نصف كمية الزبدة الذائبة، امزيجهم معًا جيدا، افرديها في صينية و اضغطي عليها بيدك.
- أمزجي التمر والقشطة و قلبي جيدا.
- صبي مزيج التمر فوق الكنافة و وزعيها، وضعي باقي كمية الكنافة مع باقي كمية الزبدة، افركيهم معا جيدا.
- افرديها على مزيج التمر.
- ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.

لتحضير القطر:

- أذيبي السكر في الماء في قدر على نار متوسطة، عندما يغلي أضيفي عصير الليمون و اتركيه على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يغلظ قوامه.
- ارفعيه من على النار و أدخليه المبرد حتى يبرد.
- اخرجيها من الفرن و صبي عليها القطر البارد و هي ما تزال ساخنة.