السبت، 19 مارس 2022 - 07:15 م

للمطبخ الصيني طريقة مميزة لطهو الأطعمة، وقد انتشرت بعضها وأصبحت معروفة في كثير من بلاد العالم، وقد أدخل الصينيون المقيمون في مختلف مناطق الولايات المتحدة الأمريكية المطعم الصيني هناك، والآن تنتشر المطاعم الصينية تقريبًا في جميع المدن حول العالم، واليوم سنعرض لكم أكلة جديدة من المطبخ الصيني اللذيذ وهى الدجاج الصيني بالصويا.

المكوّنات والمقادير:
خمسمائة جرام من صدور الدجاج. 
ثلاثة سنون من الثوم المهروس. 
كوب من صلصة الصويا. 
كوبان من مرق الدجاج. 
ملح حسب الذوق .
ملعقة كبيرة من البهار الصيني. 
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. 
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
ثلاث حبات من الفليفلة الملونة المقطعة. 
خمس حبات من الفطر المقطع. 
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور. 
أربع ملاعق صغيرة من الزيت.

طريقة التحضير: 

نُسخن الزيت على النار، ثم نزيد الثوم، ونحركه إلى أن يذبل، ثم نزيد الفطر، والدجاج، والفلفل، ونُحرك المكوّنات إلى أن يتغير لونها. 

وبعدها نزيد مرق الدجاج، ونقوم بغمزة بكل من الملح، والبهار الصيني، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، ونُحرك المزيج إلى أن يغلي، ثم نُضيف كلاً من صلصة الصويا، والزنجبيل وبعدها نقدمه.