الخميس، 24 مارس 2022 - 05:38 م

قديما كان السيدات يقمن بتحميص البن الذي ينتج منه القهوة في المنزل، وذلك بعد إحضاره من شجرة البن، والقهوة من المشروبات الشعبية التي يعشقها كثير من الاشخاص حول العالم.

تحميص القهوة في الفرن:

وهناك طريقة بسيطة لتحميص القهوة الطازجة في المنزل، في بادئ الامل قومي بتنظيف القهوة من الشوائب الزائدة وقومي بتسخين الفرن وضعي صينية القهوة في الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة مع التقليب وذلك في حالة انك تفضلين البن الفاتح، اما في حالة تفضيل القهوة الغامقة اتركيها في الفرن.

بعد ذلك قومي بإخراج صينية القهوة من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا، وبعد ذلك قومي بطحنها وهكذا تكون جاهزة للإستخدام.

 تحميص القهوة على البوتاجاز:

تعد طريقة تحميص القهوة على البوتاجاز من أسهل الطرق لتحميص القهوة، او قومي بتحضير حبيبات القهوة بعد إزالة الشوائب منها، ثم ضعيها في المقلاة الساخنة على البوتاجاز واستمري في تقليب القهوة ومع الوقت ستبدأ القهوة بتغير لونها تد يجياً، وفي حالة الشعور برائحة القهوة فهذا يبن أن حبيبات القهوة نضجت واصبحت جاهزة. 

في حالة تفضليها بني غامق أو أسود اتركيها على النار مدة بسيطة من الوقت مع التقليب جيدا.

قومي برفعها من على النار، ثم قومي بتخزينها في علبة زجاجية لكي تحافظي على طعم ورائحة القهوة وذلك بعد أن تبرد نهائياً.

اقرأ أيضا: احذري هذه الأخطاء الشائعة عند تحضير القهوة