السبت، 09 أبريل 2022 - 09:23 م

كثير من الأشخاص الذين يعشقون اللحوم ويحبون تجربة جميع أصناف اللحم المختلفة ومعرفة طرق طهي اللحم علي طرق مطابخ مختلفه واليوم سنعرض لكم طريقة جديدة لعمل لحم بولجوجي  :

المكونات والمقادير :

كيلو من لحم البقر منزوع العظم المقطّع شرائح طولية. 

أربع فصوص من الثوم المفروم ناعماً. 

ربع كوب من البصل الأصفر مبشور. 

ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم الطازج. 

ملعقة كبيرة من زيت السمسم المحمّص. 

ملعقة من السكر البني. 

ربع كوب من صلصة الصويا.

ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الكوري. 

ثلث كوب من الكمّثرى المبشور الطازج. 

نصف ملعقة صغيرة من الملح. 

ملعقتان كبيرتان من الزيت الذرة. 

طبق من الأرز الأبيض المطبوخ حسب الرغبة القليل من شرائح من البصل الأخضر للتزيين .

طريقة التحضير :

وضع الثوم، البصل المبشور، الزنجبيل المبشور، زيت السمسم المحمّص والسكر البني في وعاء عميق وتقليب المكونات مع بعضها البعض، ثم إضافة الكمثرى المبشورة، صلصة الصويا والفلفل الأحمر الكوري وتقليبهم معاً. 

وبعدها وضع اللحم المقطع في التتبيلة وتقليبه جيداً ليتغطى من جميع الجوانب ثمّ تغطية الخليط ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم تتبيل اللحم بالملح وزيت الذرة، ثم وضع القليل من الزيت في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة إلى أن تسخن. 

وبعدها إضافة شرائح اللحم وتقليبها حتى تتحمر ويجف ماؤها ثمّ تقليبها لمدة ثلاث دقائق على كل جانب. تقديم شرائح اللحم مع الأرز الساخن وتزيينها بشرائح البصل الأخضر.

افتتاح 3 معارض "أهلا رمضان" و 5 منافذ لبيع اللحوم البلدي والسوداني بطهطا