الخميس، 21 أبريل 2022 - 09:46 م

يعتبر الفول من أشهر الأكلات في جميع الدول العربيه الذي يتمتع بشهرته الواسعة في تنوع أكلاته وصفاته ومزاقه المميز لذلك سنعرض لكم طريقة عمل الفول بالخلطة بالطماطم التي لا يعرفها الكثيرون:

المكوّنات والمقادير :
علبتان من الفول المدمس. 
ربع كأس من زيت الذرة. 
أربع حبات كبيرة من البصل، المفروم ناعماً. 
أربع حبات كبيرة من الطماطم، المفرومة ناعماً. 
رشة من القرفة. فصان من الثوم، المهروس. 
رشة من الكمون. 
رشة من الزنجبيل المطحون. 
ربع ملعقة كبيرة من الملح. 
ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. 
رشة من الحبهان المطحون ناعماً. 
ربع كأس من عصير الليمون. 
ربع كأس من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:
نضع قدر على النار حتى يسخن، ثم نضيف إليه الزيت، وننتظر قليلاً حتى يسخن الزيت، ثم نضيف البصل، ونستمرّ بالتقليب حتى يذبل ويلين. 

ثم نضيف الطماطم، والثوم، ونخفض النار، ونتركه لمدة لا تقلّ عن خمس دقائق. نضيف التوابل المذكورة مسبقاً والفول، ونترك القدر على نار هادئة لمدة لا تقل عن ربع ساعة، مع ضرورة الاستمرار بتحريك الخليط. 

ويعدها نضيف زيت الزيتون، وعصير الليمون إلى الخليط السابق، ثم نسكبه في طبق مناسب للتقديم، ونقدّمه ساخناً، وبجانبه رغيف من الخبز البلدي.