السبت، 30 أبريل 2022 - 08:56 م

تعتبر الحلويات من أكثر الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص خصوصًا من يحبون المسكرات أكثر عن الأكل المالح، لذلك سنعرض لكن طريقة عمل الغريبة بالبيض والكريمة قبل العيد:

المكوّنات والمقادير:

سبعمائة وخمسون جرامًا من معجون اللوز. 

مئتان وسبعون جرامًا من بياض البيض. 

مئة جرام من السميد. 

رشة من الملح. 

جاناش الفستق، حسب الرغبة .

ثلاثمائة جرام من الشوكلاتة البيضاء. 

مئتا جرام من كريمة الخفق. 

ستّون جرامًا من معجون الفستق الحلبي. 

ورد جوري مجفّف للتزيين. 

طريقة التحضير: 

ضعي معجون اللوز في وعاء الخلاط الكهربائي، واتركيه حتّى يصبح ناعماً، ثمّ أضيفي بياض البيض بشكلٍ تدريجي للحصول على مزيج متجانس. 

وبعدها ضعي الدقيق في وعاء، وأضيفي الملح، وقلبيه جيداً، ثمّ صبيه على المزيج السابق، واعجنيه جيداً للحصول على عجينة متماسكة، ثم غلفي الصينية بورق الخبز.

وصبي الغريبة على الصينية باستخدام كيس مثقوب من إحدى الجهات، ثمّ ادخليه إلى الفرن لمدّة ربع ساعة حتّى يتحمر، وينضج، ثمّ ضعيها جانباً حتّى يبرد، ثم قسمي الشوكلاتة البيضاء، وضعيها في وعاء على النار.

ثمّ أضيفي الفستق، والكريمة، واتركيه حتّى يغلي، وتتجانس المكوّنات، وبعدها صبي مزيج الشوكلاتة على كل قطعة من الغريبة، ثمّ غطيها بقطعة أخرى، وامسحي وجهها بالقطر لتثبيت الورد المجفف وقدميه .