الأحد، 08 مايو 2022 - 10:20 م

يعتبر الآيس كريم من أكثر أنواع الحلويات التى يعشقها جميع الناس دون الفرق بين الكبار والصغار، فهو نوع مميز من الحلوى التى دائما ما يتناولها الناس في فصل الصيف، لذلك سنعرض لكم اليوم طريقة تحضير "الشقف بالآيس كريم".

المكوّنات:

مكوِّنات الآيس كريم الفانيلا: 

كوب من القشطة. 

كوب ونصف من الكريمة البيضاء. 

1/3 كوب من السكّر. 

ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا السائلة. 

مكوِّنات شقف الفواكه "الكوكتيل": 

3 موزات ناضجة ومتماسكة. 

حبّتان من البرتقال. 

حبّتان من التفاح. 

6 حبّات من الفراولة. 

8 حبات من التوت الأزرق. 

ثماني حبات من التوت الأحمر. 

حبّة من الكيوي. 

حبّة من المانجا. 

ربع كوبٍ من البرتقال. 

ربع كوبٍ من الأناناس. 

ربع كوبٍ من المانجا. 

كميّة من الآيس كريم فانيلّا -حسب الرغبة-. 

طريقة التَّحضير:

تحضير آيس كريم الفانيلا: وضع السكّر مع الكريمة السائلة في الخلاط الكهربائيّ، والخلط حتَّى يمتزجا، ثم إضافة القشطة إلى مزيج الكريمة، وتشغيل الخلاط الكهربائيّ مرة أخرى حتَّى يذوب السكر، والحصول على خليطٍ كثيف. 

وبعدها إضافة خلاصة الفانيلا السائلة إلى الخليط في أثناء عملية الخلط. سكب الخليط الناتج في وعاءٍ بلاستيكيّ، وتغليفه بالنايلون ثمَّ وضعه في المجمد لمدّةٍ خمس ساعات على الأقل حتّى يتجمد، ثم إخراج الوعاء من الثلّاجة، وترك الآيس كريم المجمد بضع دقائق خارج الثلّاجة، بعدها وضع الآيس كريم في الخلاط الكهربائيّ، وتشغيله على سرعةٍ متوسّطةٍ لبضع دقائق. إعادة المزيج إلى المجمد مرة أخرى لحين الاستخدام. 

وتحضير الشقف بالآيس كريم: 

غسل الفواكه جيّداً ثمَّ تقشير الموز، البرتقال، الكيوي والمانجا، وتقطيعها إلى شقف صغيرة الحجم، وتقطيع الفراولة بالطريقة السابقة نفسها، وترك التوت الأحمر والأزرق على حالهما. 

ووضع شقف الفواكه في وعاء عميق ومزجُها معًا. وضع عصير البرتقال والأناناس والمانجا في وعاءٍ آخر، والخلط جيدًا للحصول على كوكتيل من العصائر، ثم وضع كميّة من الفواكه المشكلة في أكواب التَّقديم.

سكب كوكتيل العصائر فوق شقف الفواكه، وتغطية نصفها، وإضافة كرة من الآيس كريم بطعم الفانيلا على سطح عصير الشقف، ثمَّ تقديمه مباشرة.