الخميس، 19 مايو 2022 - 06:57 م

تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.

«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «غداء» سريع الإعداد وفي متناول اليد؛ وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لإعداد كفتة الفراخ مع البطاطس المحمرة. 

مقادير عمل كفتة الفراخ:

نصف كيلو فراخ بانيه.

2 ملعقة كبيرة دقيق.

ملعقة كبيرة بصل بودر.

ملعقة كبيرة ثوم بودر.

بيضة.

2 ملعقة كبيرة بقسماط.

رشة ملح.

رشة فلفل أسود.

    رشة شطة "حسب الرغبة"

 
طريقة تحضير كفتة الفراخ:

-    في البداية قومي بفرم صدور الفراخ، باستخدام المفرمة الكهربائية أو الكبة، حتى يصبح قوام الفراخ ناعمًا.

-    بعد ذلك ضعي صدور الفراخ المفرومة في بولة عميقة، وضعي عليها رشة ملح، ورشة فلفل أسود، ورشة ثوم بودر، ورشة بصل بودر، ورشة شطة "حسب الرغبة"، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس.

-    بعد ذلك أضيفي البقسماط إلى الفراخ المتبلة المفرومة، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.

-    غطي الفراخ المتبلة بكيس بلاستيكي، وأدخليها الثلاجة، واتركيها لمدة ساعة أو أكثر حتى تتبل جيدًا.

-    ضعي الدقيق في طبق، وأضيفي له رشة ملح، ورشة فلفل أسود، ورشة شطة إذا كنتِ تفضلينها حارة.

-    وفي طبق آخر، ضعي بيضة مضافًا لها رشة ملح ورشة فلفل أسود.

-    وفي طبق آخر، ضعي البقسماط المطحون ومضاف له رشة ملح ورشة فلفل أسود.

-    شكلي كفتة الفراخ، على هيئة أصابع الكفتة أو كرات، حسب الرغبة، ثم اغمسيها في الدقيق المبهر، وبعدها اغمسيها في البيض المبهر، وأخيرًا اغمسيها في البقسماط المبهر.

-    كرري هذه الطريقة حتى تنتهي كمية الفراخ كاملةً، وشكليها على هيئة أصابع أو كرات.

-    أحضري طاسة غير قابلة للالتصاق، وضعي بها كمية مناسبة من الزيت، ثم أنزلي أصابع كفتة الفراخ، وحمريها جيدًا من جميع الاتجاهات.

-    كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من تحمير جميع أصابع كفتة الفراخ.

-    إرفعي كفتة الفراخ من على النار، وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت، ثم ضعيها في طبق التقديم، وتناوليها بالهنا والشفا، إلى جانب البطاطس المحمرة أو المكرونة.

أقرا أيضا|حلويات اليوم| طريقة إعداد التشيز كيك الكابتشينو في المنزل