السبت، 21 مايو 2022 - 04:24 م

تعتبر وجبة العشاء واحدة من أكثر الوجبات متعة بين الأسر، وربما تكون الوجبة الوحيدة حاليا التي تجمع بين مختلف أفراد الأسرة، وإن ظل العامل الرئيس فيها تلك الوجبة أن تكون «خفيفة».

«بوابة أخبار اليوم» تقدم اليوم وجبة عشاء خفيفة وسهلة التحضير ومختلفة:

المكوّنات:
كوبان ونصف من الطحين الأبيض. 
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. 
ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف. 
ملعقتان كبيرتان من السكر. 
رشة من الملح. 
ربع كوب من الزيت النباتي. 
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجاف. 
حليب سائل دافئ للعجن.

مكوّنات الحشوة: 
علبة من التونة. 
حبة من الفلفل الأخضر، مقطعة لشرائح صغيرة. 
عصير نصف ليمونة. 
رشّة من الفلفل الأسود. 
رشّة من الزعتر. 
مبشور جبنة الموزاريلا. 

مكوّنات دهن الوجه: 
صفار بيضة. 
نصف ملعقة صغيرة من الخل. 
حبة البركة. 

طريقة التحضير :
ضعي الطحين، والزعتر، والخميرة، والملح، والزيت، والحليب الجاف، والسكر في وعاءٍ كبير، ثم أضيفي الحليب بشكل تدريجي مع العجن بشكلٍ مستمر إلى أن تتشكل عجينة متماسكة. 

وبعدها غطّي العجينة ودعيها جانباً حتّى تتخمّر، ثم قسّمي العجينة لجزئين متساويين. ادهني صينية بكمية قليلة من الزيت، وافردي عليها الجزء الأول من العجينة. ضعي الجبنة، وقطع الفلفل الحلو، والتونة فيوعاء، وقلبيها مع بعضها.

ثمّ أضيفي عصير الليمون، والزعتر، والفلفل الأسود، واخلطي مجدداً، وبعدها وزعي حشوة التونة على العجينة المفرودة في الصينية. غطّي الحشوة بفرد الجزء الثاني من العجينة فوقها.

ثم اخفقي صفار البيضة مع الخل، وادهني وجه الفطيرة بهذا المزيج بالاستعانة بالفرشاة المخصصة للدهن، ثم رشّي حبّة البركة على وجه الفطيرة، واخبزيها في فرن مسخّن على حرارة 180درجة مئوية مدّة ربع ساعة حتّى تأخذ اللون الذهبي وقدميها .

اقرا أيضا

عشاء اليوم.. طريقة تحضير فطائر التونة بالجبنة والطماطم