السبت، 28 مايو 2022 - 04:59 م

لكل شعب «نفس» خاص به في الطعام، لكن بعض أكلات الدول تحظى بانتشار واسع في مختلف دول العالم، بل وأصبحت الأمهات والفتيات حديثي الزوجات يتفنن في إعداد وجبات مختلف المطابخ العالمية.

«بوابة أخبار اليوم» تقدم اليوم أحد أبرز وجبات المطبخ الماليزي، والذي يشتهر بوجبة النودلز الماليزية، ويعد هذا الطبق من أشهر الوجبات الخفيفة في ماليزيا. 

المقادير
نصف كوب دجاج مطبوخ ومقطّع إلى شرائح رفيعة
كوب نودلز بالبيض أصفر اللون
نصف ملعقة صغيرة خل أبيض طبيعي من أميريكان جاردن
ملعقة صغيرة صلصة حارة من أميريكان جاردن
ملعقة صغيرة صلصة صويا من أميريكان جاردن
ملعقة كبيرة ونصف زيت ذرة
بصلة مفرومة
حبة فلفل خضراء مقطّعة
حبة جزر مقطّعة
رزمة بصل أخضر مقطّع
ملح بحسب الرغبة
فلفل بحسب الرغبة
لتحضير المعجون:
قطعة صغيرة باذنجان
نصف ملعقة صغيرة كركم بودرة
حبة أو حبتان فليفلة حمراء حارة منزوعة البذور
3 فصوص ثوم

خطوات التحضير

1- أسلقي النودلز في ماء مغلي مملّح حتى ينضج؛ لا تسلقيه أكثر من اللزوم. 
2- ضعي مكوّنات المعجون في الخلاط الكهربائي أو مطرقة الثوم واهرسي المكوّنات حتى تتداخل، أتركي المزيج جانباً.
3- حمي زيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسّطة، أسكبي الزيت على كامل المقلاة، أضيفي البصل، الجرز، الفليفلة الخضراء وقلّبي المكوّنات لدقيقة أو دقيقتين، زيدي المعجون وقلّبي حتى تتناثر رائحته (1-2 دقيقة).
4- أضيفي الدجاج والكاري وقلّبي لدقيقتين إضافيتين، وضعي النودلز.
5- أسكبي الصلصة الحارة، صلصة الصويا والخل الأبيض ونكّهي بحسب رغبتك، ثم أنثري البصل الأخضر وقلّبي من جديد.
6- قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك إلى جانب كاتشاب.

اقرأ أيضا|أسهل طريقة لإعداد شوربة بلح البحر بالصويا صوص في المنزل