الإثنين، 30 مايو 2022 - 05:54 م

ربطت دراسة جديدة امتدت لما يقرب من عقدين من الزمان، بين النظام الغذائي غير الصحي وفقدان البصر في سن الشيخوخة. 

وأكدت الدراسة، أن النظام الغذائي الغني بالدهون واللحوم الحمراء يساهم في حدوث AMD، حيث أظهرت مجموعة قوية من الأبحاث أن اتباع نظام غذائي غني باللحوم الحمراء والأطعمة المقلية ومنتجات الألبان عالية الدسم واللحوم المصنعة والحبوب المكررة ضار بالقلب ومرتبط بتطور السرطان. ومع ذلك، لا يفكر الكثير من الناس في تأثير النظام الغذائي على بصرهم.

وأكدت دراسة جديدة، تظهر الآن في المجلة البريطانية لطب العيون، وجود صلة بين نظام غذائي غني بالأطعمة غير الصحية والضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD)، وهي حالة تؤثر على شبكية العين مع تقدم العمر، مما يؤدي إلى عدم وضوح الرؤية المركزية، وتساعد الرؤية المركزية الأشخاص على رؤية الأشياء بوضوح وأداء الأنشطة اليومية مثل القراءة والقيادة، وذلك حسب ما ذكره موقع "medicalnewstoday".

ووفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، في الولايات المتحدة، هناك 1.8 مليون  شخص الذين تبلغ أعمارهم 40 عامًا فما فوق يعيشون مع AMD ، وهناك 7.3 مليون آخرين يعانون من حالة تسمى drusen ، والتي تسبق عادةً AMD.

يوضح مركز السيطرة على الأمراض أيضًا أن "AMD" هي السبب الرئيسي للضعف الدائم في القراءة والرؤية الدقيقة أو المقربة بين الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا فما فوق".

الآن، وجدت الدراسة الجديدة - التي كانت أول دراسة في الأنماط الغذائية وتطور AMD بمرور الوقت - ارتباطًا بين النظام الغذائي غير الصحي وAMD.

قالت كبيرة مؤلفي الدراسة ، الدكتورة آمي ميلن ، من جامعة بوفالو في نيويورك ، لمجلة ميديكال نيوز توداي ، "يدرك معظم الناس أن النظام الغذائي يؤثر على مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وخطر السمنة. ومع ذلك ، لست متأكدًا من أن الجمهور يفكر فيما إذا كان النظام الغذائي يؤثر أم لا على خطر فقدان البصر في وقت لاحق من الحياة ".

على الرغم من أن الأبحاث أظهرت روابط بين بعض الأطعمة والعناصر الغذائية و AMD - على سبيل المثال ، بعض الدراسات اقترحوا أن الجرعات العالية من مضادات الأكسدة قد تبطئ من التقدم - كانت هناك أبحاث أقل في الأنماط الغذائية ككل.

علاوة على ذلك ، ركزت الدراسات التي بحثت في الأنماط الغذائية على مخاطر المرحلة المتأخرة - أي النقطة التي تصبح فيها الحالة مهددة للبصر - بدلاً من مرض المرحلة المبكرة والمتأخرة.

قال الدكتور ميلين: "أردنا أن نفحص كيف يمكن للنمط العام للنظام الغذائي للفرد أن يتنبأ بالتطور اللاحق لـ AMD ، سواء في البداية أو في المراحل المتأخرة من المرض".

نظرت الدراسة في تطور AMD المبكر والمتأخر في المشاركين في دراسة مخاطر تصلب الشرايين في المجتمعات ، والتي نظرت في صحة الشرايين على مدى 18 عامًا (1987-1995).

باستخدام بيانات حول 66 نوعًا مختلفًا من الأطعمة ، حدد الباحثون نمطين للنظام الغذائي: أحدهما أطلقوا عليه اسم "حكيم" أو صحي ، والآخر أطلقوا عليه اسم "الغربي" ، والذي تضمن تناول كميات كبيرة من "اللحوم المصنعة والحمراء ، والأطعمة المقلية ، والحلويات ، البيض والحبوب المكررة ومنتجات الألبان عالية الدسم والمشروبات المحلاة بالسكر ".

على الرغم من أن الباحثين لم يجدوا أي صلة بين AMD المبكر والأنماط الغذائية ، إلا أنهم وجدوا أن حدوث AMD المتأخر كان أعلى بثلاث مرات بين أولئك الذين يتبعون نمط الأكل الغربي.

تقول الدكتور ميلين، إن الباحثون في هذه الدراسة هو أن الأشخاص الذين لم يكن لديهم AMD وأبلغوا عن تناول أطعمة غير صحية بشكل متكرر ، كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض يهدد الرؤية ، ومرحلة متأخرة بعد 18 عامًا تقريبًا.

أقرا أيضا|طائرة نفاثة تتحول إلى ليموزين فاخرة.. «أغرب سيارة للبيع»