الإثنين، 30 مايو 2022 - 07:43 م

وجبة العشاء واحدة من أكثر الوجبات متعة بين الأسر، وربما تكون الوجبة الوحيدة حاليًا التي تجمع بين مختلف أفراد الأسرة، وإن ظل العامل الرئيس فيها تلك الوجبة أن تكون «خفيفة».

«بوابة أخبار اليوم» تقدم طريقة تحضير "ساندويتش الصاج بالبيض والجبنة".

المكونات :
ملعقتان كبيرتان من الزبدة. 
نصف كوب من البسطرمة المفرومة. 
ثلاث بيضات كبيرة الحجم. 
ربع ملعقة صغيرة من الملح. 
رشة من الفلفل الأسود. 
ملعقتان كبيرتان من الحليب. 
نصف كوب من جبن شيدر المبروش. 
عود من البصل الأخضر المفروم. 
نصف حبة متوسطة من الطماطم المقطعة لشرائح. 
أربع شرائح من الفلفل الأخضر المخلل. 
رغيف من خبز الصاج. 

طريقة التحضير :
وضع رغيف الصاج في طبق واسع. وضع ملعقة من الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم إضافة البسطرمة والتقليب لعدة ثواني للتحميص فقط. وضع البسطرمة على الرغيف. 

ثم وضع البيض، الملح والفلفل في طبق عميق والتقليب جيداً ليتجانس تماماً. وضع بقية الزبدة في المقلاة على نار هادئة وإضافة البيض وتقليبه جيداً، ثم توزيعه على البسطرمة. 

وبعدها توزيع الجبن، البصل، الطماطم والفلفل على البيض والبسطرمة ثم لف الرغيف على المكونات بخفة ووضعه في المقلاة. الضغط على الرغيف باستعمال ثقل ليتحمص ويذوب الجبن ويتماسك الحشو.

ثم قلب الرغيف ببطء على الجهة الثانية والضغط عليه إلى أن يصبح ذهبي اللون ويتحمص. تقطيع الرغيف إلى أربع قطع وتقديمه مباشرة مع الزيتون والمخللات .

أقرا أيضا | غداء اليوم.. طريقة عمل كاري الدجاج والفاصوليا