السبت، 18 يونيو 2022 - 05:22 م

تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد غداء اليوم الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.

نقدم لك اليوم طريقة إعداد «غداءً» سريع الإعداد وفي متناول اليد، وفي هذا السياق نقدم أسهل طريقة عمل دجاج محمر مع حشوة الجبنة :

المكونات:
 صدران من الدجاج منزوع العظم. 
ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-. 
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. 
ثمان حبات من الطماطم المقطعة. 
صلصة تغميس بالجبنة -جاهزة-. 

مكونات الحشوة: 
مئة وخمسون جراماً من جبنة البارميزان المبشورة.
كوب من جبنة البروفولون. 
نصف كوب من البقسماط الإيطالي. 
ملعقتان كبيرتان من البقدونس. 
فص من الثوم المفروم. 
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 
ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-. 

طريقة التحضير :
تحضير الحشوة: 
خلط كل: البقسماط الإيطالي، وجبنة البارميزان والبروفولون مع مراعاة ترك كمية قليلة منها، والثوم، والبقدونس، وزيت الزيتون في وعاء، وتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ومزجه جيداً. 

تحضير الدجاج: 
وضع الدجاج على اللوح المخصص للتقطيع وعمل شق على شكل جيب على جانب الدجاج، وتتبيله بالفلفل الأسود والملح. 

ثم حشي الدجاج بحشوة الجبنة التي تمّ تحضيرها بشكل كامل والضغط إلى الأسفل حتى يتم إغلاق الدجاج. تشويح الدجاج على كل جانب لمدة أربع دقائق تقريباً في مقلاة مسخن فيها زيت الزيتون مسبقاً.

ثمّ يتم إضافة الطماطم المقطعة على جانب المقلاة وإكمال الطهي لمدة دقيقتين تقريباً. نقل الدجاج والطماطم إلى صينية يمكن وضعها في الفرن ورش خليط الجبنة المتبقي .

ثمّ وضع القليل من صلصة الجبنة الجاهزة على الجانب. شوي المزيج لمدة خمس دقائق في الفرن أو إلى أن تغلي الجبنة ويصبح لونها بني، وتقديمها .

اقرأ ايضا

غداء اليوم ..طريقة عمل شوربة الذّرة مع الجمبري