السبت، 18 يونيو 2022 - 07:47 م

يتناول الملايين من الأشخاص حول العالم المشروبات الغازية والتى تحتوي علي شراب الذرة الذى يستخدم في تحليتها وتحلية الكثير من العصائر والحلويات المصنّعة.

- أكثر من 200 لوحة فنية لأطفال العالم في افتتاح مهرجان لتبادل الثقافة

وقد حذّرت دراسة جديدة من أن الاستهلاك الزائد لهذا النوع من السكريات يؤدي إلى الإصابة بالكبد الدهني غير الكحولي.

فبحسب الدراسة التى أجراها البروفيسور ثيودور فريدمان من جامعة واشنطن، والتي نشرت بموقع "ميديكال نيوز توداي"، ينبغي تجنّب تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من شراب الذرة لأنها غنية بالفركتوز .

والذي يرتبط بتراكم الدهون في الكبد وحدوث تليف أو ندوب في هذا العضو الهام، فبحسب ما قال فريدمان في ملخص النتائج: أنه يمكن لشراب الذرة عالي الفركتوز أن يؤدي إلى الكبد الدهني غير الكحولي من خلال عدة آليات.

وهى زيادة كمية الدهون التي ينتجها الكبد، أو زيادة الالتهاب في الكبد، أو تغيير طريقة استقلاب الكبد للجلوكوز، ويمكنه أيضاً زيادة دهون البطن التي قد تساهم في تطوّر المشكلة .

بإلاضافة أن البحث اعتمد على بيانات 3292 شخصاً، وتبين أن الذين يستهلكون كميات كبيرة من شراب الذرة عالي الفركتوز أكثر تعرضاً للإصابة بالكبد الدهني غير الكحولي.

وليس هكذا فقط فمقارنة بمن يأكلون المكرونة والمخبوزات بوتيرة أكثر، أو يحصلون على الفركتوز من اصناف الفواكه المختلفة. وكانت المشروبات الغازية من المصادر الرئيسية لشراب الذرة عالي الفركتوز.