الجمعة، 01 يوليه 2022 - 03:30 م

تعدّ مفركة الكوسا باللحمة من الأطباق الشعبية التقليدية البسيطة التي تشتهر بجميع الدول العربية، وفي هذا الصدد نقدم أسهل طريقة لإعداد مفركة الكوسا باللحمة في المنزل. 

مكونات مفركة الكوسا باللحمة: 
كيلو من الكوسا ذات الحجم الكبير. 
كمشة من أوراق النعناع الأخضر. 
بصلة كبيرة الحجم. 
ملعقة صغيرة من القرفة. 
ملعقة كزبرو ناشفة.
 زيت زبتون.
ملعقتين من عصير الليمون الطبيعي.

 طريقة التحضير مفركة الكوسا باللحمة: 
 نغسل الكوسا بالماء، من ثم نقوم بتقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة، ونقطع البصل إلى قطع متوسطة الحجم، ونفرم أوراق النعناع ناعماً، ثم نضع البصل بوعاء على النار من ثم نضيف زيت الزيتون، بعد ذلك نقوم بتقليبه حتى يذبل قليلاً. من ثم نضيف الكوسا المقطعة ونحرك باستمرار حتى تذبل.
و نضيف النعناع ونقلب الخليط حتى يتجانس مع المواد الأخرى. نضع البهارات والتوايل على الكوسا، من ثم نقوم بتغطية الوعاء، ونتركه على نار هادئه حتى ينضج وتصبح الكوسا طرية، ثم نحرك الكوسا من وقت لأخر لتجنب التصاقها،نضيف عصير الليمون بعد أن تنضج. 

اقرأ ايضا|غداء اليوم| أسهل طريقة لإعداد طبق السمك المشوي مع الخضار في المنزل