الأربعاء، 06 يوليه 2022 - 05:53 م

يصنف طبق البيض بالطماطم والكمون من الأطعمة اللذيذة التي يفضلها الجميع، بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، وفي هذا السياق نقدم أسهل طريقة لإعداد طبق البيض بالطماطم والكمون في مدة لا تزيد عن ٣٠ دقائق فقط.

مكونات طبق البيض بالطماطم والكمون: 
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
 حبتان من البصل المقطع إلى شرائح كبيرة.
 أربعة فصوص من الثوم. 
 ثلاث ملاعق طعام من الكزبرة. 
نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
600 جرام من الطماطم الناضجة.
رشة من رقائق الشطة. 
ملح بحري وفلفل أسود. 
أربع بيضات متوسطة الحجم.
 ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
 حبتان من البصل الأخضر. 

طريقة تحضير طبق البيض بالطماطم والكمون: 
وضع‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬في‭ ‬مقلاة‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬متوسطة‭ ‬الحرارة، وإضافة البصل وتقليبه إلى أن يتذبل.‬ 
ثم يتم إضافة الثوم، الكزبرة والكمون وتقليب المزيج جيداً، ثم يتم إضافة‭ ‬الطماطم‭ ‬ورقائق‭ ‬الشطة،‭ ‬وتتبيل‭ ‬الخليط‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭.‬ 
ويترك الخليط على نار هادئة ليغلي مدة ربع ساعة إلى أن تنضج الطماطم. كسر‭ ‬بيضة‭ ‬واحدة‭ ‬في‭ ‬كل‭ ‬ربع‭ ‬من‭ ‬المقلاة، وتقليب‭ ‬البيض‭ ‬بواسطة‭ ‬شوكة‭ ‬حتى‭ ‬يصبح‭ ‬خفيفاً‭ ‬فوق‭ ‬سطح‭ ‬الطماطم‭.‬ 

يترك‭ ‬الخليط‭ ‬ليغلي‭ ‬حتى‭ ‬ينضج‭ ‬البيض لمدة دقيقتين، ثم ينثر ‬البقدونس‭ ‬والبصل‭ ‬الأخضر‭ ‬على‭ ‬الوجه.

اقرأ ايضا|عشاء اليوم| أسهل طريقة لإعداد الشوفان بالبندق في المنزل