الجمعة، 05 أغسطس 2022 - 02:51 م

على الرغم من أن الكثيرين قد يفكرون فقط في التوابل كوسيلة لإضافة المزيد من النكهة إلى وجباتهم ، فقد لا يعرفون أن بعض التوابل والأعشاب يمكن أن تساعد أيضًا في إنقاص الوزن أيضًا.

نظرًا لأن النظام الغذائي يلعب دورًا كبيرًا في رحلة إنقاص الوزن ، فقد أظهرت العديد من الدراسات أن إضافة التوابل والأعشاب يمكن أن يكون بنفس القدر من الأهمية، فهي لا تضيف نكهة إلى الأطباق فحسب ، بل تبين أن فوائدها تقلل الجوع وتعزز حرق الدهون وتزيد من التمثيل الغذائي، وذلك حسب ما ذكرته صحيفة إكسبريس البريطانية.

اقرأ ايضا:علامتان على وجهك تزيد من خطر الإصابة بارتفاع الكوليسترول في الدم

الفلفل الحار
يتجنب بعض الناس التوابل مثل الفلفل الحار لأنها تحتوي على مركب الكابسيسين ، وهو المادة الكيميائية المسببة للحرارة بالداخل.

يمكن أن تختلف التأثيرات من شخص لآخر ولكن كانت هناك العديد من الدراسات العلمية المنشورة التي ربطت بين الفلفل الحار وفقدان الوزن، ويشيع استخدام الفلفل الحار المعتدل لإضافة ركلة نارية لوجبات الناس.

وفقًا لنتائج الدراسات المختلفة ، يمكن أن يحسن التمثيل الغذائي ويحرق المزيد من السعرات الحرارية على مدار اليوم.

كما أنه يثبط الشهية ، مع تجربة صغيرة وجدت أن كبسولات الكابسيسين عززت الشعور بالامتلاء وخفضت إجمالي استهلاك السعرات الحرارية.

أوضحت خبيرة التغذية إيما ديربيشاير: "الكابسيسينويد هي مجموعة من المواد الكيميائية التي توجد بشكل طبيعي في الفلفل الحال، ولديهم خصائص قد تساعد في دعم إدارة الوزن".

وكشفت أن البحث يشير إلى أن الاستهلاك اليومي من الكابسيسين "قد يساهم في إنقاص الوزن من خلال تقليل تناول الطاقة".

لكن الفلفل الحار ليس هو التوابل والأعشاب الوحيدة التي وجد أنها تساعد في إنقاص الوزن في بعض الحالات. البعض الآخر يشمل:

نبات الحلبة
الحلبة هي نوع من التوابل الشائعة المصنوعة من نبات البقول يسمى Trigonella foenum-graecum.

فقد ظهر في العديد من الدراسات أن الحلبة قد تساعد في التحكم في الشهية وتقليل تناول الطعام لدعم فقدان الوزن.

في إحدى الدراسات ، شعر 18 شخصًا تناولوا ثمانية جرامات من ألياف الحلبة يوميًا بأنهم "أكثر شبعًا وأقل عرضة" للإفراط في تناول الطعام مقارنة بالمجموعات الأخرى.

إذا كانت شهية الشخص تحت السيطرة ، فمن غير المرجح أن يفرط في تناول الطعام وبالتالي يفقد الوزن.

زنجبيل
الزنجبيل هو خيار شائع لإضافته إلى مجموعة متنوعة من الوجبات لتقديم النكهة.

ولكن لها أيضًا فوائد في إنقاص الوزن من خلال تحسين التمثيل الغذائي وحرق الدهون مع تقليل امتصاص الدهون والرغبة الشديدة.

في دراسة صغيرة ، لاحظ 14 شخصًا ممن تناولوا مكملات الزنجبيل انخفاضًا حادًا في "وزن الجسم ودهون البطن".

وجد الباحثون أن تناول الزنجبيل يمكن أن "يعزز حرق السعرات الحرارية ويقلل من الشعور بالجوع".

كما تم ربطه بفوائد صحية أخرى مثل خفض الكوليسترول وسكر الدم وضغط الدم والبروتينات الالتهابية وصحة الكبد.

كمون
هذه التوابل هي جزء من عائلة البقدونس ولها نكهة مميزة تمامًا.

وجد الباحثون الذين أجروا دراسة لمدة ثلاثة أشهر حول كيفية تسريع فقدان الوزن وحرق الدهون ، أن أولئك الذين تناولوا الكمون مرتين في اليوم فقدوا وزنًا أكبر من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

استهلكت المشاركات الزبادي مع ثلاثة جرامات من الكمون مرتين في اليوم وحرقوا دهونًا أكثر من مجموعة أخرى.