السبت، 27 أغسطس 2022 - 03:18 م

تستخدم بذور الحلبة أو الميثي في ​​الطبخ الهندي كتوابل لتعزيز نكهة ورائحة الأطعمة المختلفة، ولكن بصرف النظرعن كونها عنصرًا أساسيًا في المطبخ، هناك العديد من الفوائد الصحية لبذور الحلبة المنقوعة في الماء.

القيمة الغذائية لميثي (بذور الحلبة):
ملعقة واحدة من بذور الحلبة تحتوي على:

3 جرامات من البروتينات
6 جرامات من الكربوهيدرات
7٪ من القيمة اليومية للمنجنيز
1 جرام من الدهون
20٪ من القيمة اليومية للحديد
3 جرامات من الألياف
5٪ من القيمة اليومية للمغنيسيوم

إلى جانب هذه ، فهي تحتوي أيضًا على فيتامينات A و C و B والثيامين والريبوفلافين والنياسين، بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل البذور على مجموعة متنوعة من المكونات الكيميائية النباتية ، بما في ذلك القلويات والفلافونويد والفينولات.

فوائد مياه ميثي :
فيما يلي بعض فوائد مياه الميثي، سيرشدونك إلى فهم استخدامات ماء الحلبة ولماذا يجب تضمينها في نظامك الغذائي اليومي:

1- ينظم سكر الدم
تفيد مياه ميثي صحتك من خلال تنظيم مستويات السكر في الدم . بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد في علاج مقاومة الأنسولين عن طريق تحسين حساسية الأنسولين والاستجابة له . نتيجة لذلك ، يستفيد مرضى السكري من استخدامه.

2- يحسن التمثيل الغذائي
يساعد ماء الحلبة في تسريع عملية التمثيل الغذائي وزيادة حرارة الجسم.

3- يعزز الترطيب
يفيدك شرب ماء الحلبة من خلال مساعدتك على التعامل مع الإرهاق والغثيان والصداع .

4- يعزز الصحة الجنسية
يحسن الماء الصحة الجنسية عن طريق زيادة هرمون التستوستيرون وعدد الحيوانات المنوية.

5- يزيل سموم الدم
ينظف ماء الميثي الدم وله تأثير إيجابي على تطهير الدم.

6- يساعد في إزالة السموم
تساعد وظيفة معرق ميثي الحيوية في التعرق ، مما يساعد في إزالة السموم من الجسم .

7- يهدئ أمراض الجهاز التنفسي
يمكن أن تساعد مياه الميثي في ​​علاج التهاب الحلق ونزلات البرد والسعال والحمى.

8- ينظم مستويات الحمض
يمكن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الحموضة تناول بذور الحلبة المنقوعة على معدة فارغة. من الفوائد الإضافية لبذور الحلبة المنقوعة في الماء خفض الحموضة وتحسين الهضم .

9- يحسن صحة القناة الهضمية
يفيد ماء الميثي صحة القناة الهضمية من خلال المساعدة في عسر الهضم والإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى. تحتوي الحلبة على galactomannan ، وهو ألياف قابلة للذوبان. هذا يشجع الجهاز الهضمي على التوسع ، مما يؤدي إلى الشعور بالامتلاء . نتيجة لذلك ، فهو يساعد على تقليل الجوع المفرط ، وله تأثير في التحكم في الوزن أيضًا.

10- يساعد في إنقاص الوزن
شرب ماء الميثي يقلل من استهلاك الدهون اليومي . يمكنك تناول ماء الميثي لإدارة فقدان الوزن.
11- يقلل من حصوات الكلى
يساعد ماء الحلبة في علاج حصوات الكلى حيث يقلل من التكلس في أنسجة الكلى.

12- يعزز صحة الشعر
شرب ماء الحلبة لنمو الشعر يزيد من حجم الشعر ويمنع القشرة والخشونة.