السبت، 08 أكتوبر 2022 - 07:49 م

وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم ، حيث كشفت دراسة جديدة وجدت أن تخطي وجبة الإفطار يمكن أن يضر بشكل خطير بوظائفك الإدراكية .

تم الإبلاغ عن النتائج في ورقة من قبل الدكتور تشانجتشينج يوان والدكتور دونجمي يو من جامعة تشجيانج ، والتي نُشرت في مجلة Life Metabolism . 

واستندت النتائج إلى دراسة شملت 3342 مشاركًا من قاعدة البيانات العامة للمسح الصحي للتغذية في الصين (CHNS)، وكانوا جميعًا رجالًا يبلغ متوسط ​​أعمارهم 62 عامًا، وركزت البيانات على عادات الأكل للمشاركين - تحديدًا عندما كانوا يأكلون والوجبات التي يميلون إلى تخطيها - أثناء إجراء الاختبارات عبر الهاتف المتعلقة بالوظائف المعرفية مثل الاسترجاع والعد والرياضيات الأساسية.

في حين لاحظ الباحثون أن نمط الحياة والعوامل الصحية المختلفة قد تؤثر على النتائج ، وجدوا أن تناول وجبات الطعام على جدول موزع بالتساوي هو الأفضل للصحة الإدراكية. من ناحية أخرى ، فإن تخطي وجبة الإفطار يزيد من خطر الإضرار بالوظيفة الإدراكية، وذلك حسب ما ذكره موقع «Eat This، Not That».

يقول كيران كامبل ، اختصاصي تغذية مسجَّل: "هذه الدراسة ليست مفاجئة وهي منطقية تمامًا ، غالبًا لأنها تتزامن مع دراسات مماثلة تشير إلى نفس النتائج للأطفال والمراهقين والشباب الذين يتخطون وجبات الطعام".

يلاحظ كامبل أن "تخطي وجبة الإفطار ، بغض النظر عن السبب ، ينتهي به الأمر بنتائج عكسية تمامًا في النهاية ، قائلاً ، "سواء كنت في عجلة من أمرك ، أو لا تعرف ما تأكله ، أو أنك لست جائعًا في الوقت الحالي ، أو تخطي الإفطار فكرة سيئة".

ومع ذلك ، يلاحظ كامبل أن "تناول وجبة فطور ذات نوعية رديئة تتكون من السكريات البسيطة فقط (مثل قطعة حلوى) يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الوظيفة الإدراكية".

يوضح كامبل أن "أجسامنا تعتمد على الجلوكوز كوقود للحفاظ على عمل الدماغ عند المستوى الأمثل، إذا تم تخطي وجبتك الأولى في اليوم تمامًا ، فأنت تحرم جسمك وعقلك من الوقود الذي يحتاجه ابدأ وأعول نفسك حتى تقرر تناول الطعام ".

أما بالنسبة للأكل وفق جدول موزّع بشكل متساوٍ ، يقول كامبل: "أنصح المرضى بعدم الذهاب أكثر من 4 إلى 5 ساعات دون تناول الطعام أثناء ساعات الاستيقاظ، وهذا ليس فقط لمنع تدهور الوظيفة الإدراكية ومهارات التفكير ولكن أيضًا للحفاظ على مستويات السكر في الدم المناسبة ووزن الجسم بمرور الوقت ".

في الواقع ، بالإضافة إلى الفوائد التي تعود على الوظيفة الإدراكية ، يشير كامبل إلى أن "تخطي الوجبات له آثار سلبية على مناطق أخرى بالإضافة إلى التدهور المعرفي".  

تشير الدراسات إلى أن تخطي الوجبات قد يكون مرتبطًا بزيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بأمراض التمثيل الغذائي ، وخطر الأمراض القلبية الوعائية ، وارتفاع ضغط الدم ، ومقاومة الأنسولين ، وارتفاع تركيزات الدهون أثناء الصيام.

لهذا السبب "يجب أن يكون هدفك أن تبدأ يومك بشكل صحيح بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك وعقلك للعمل بشكل صحيح ، وكما أشار كامبل سابقًا ، "تأكد من إعادة التزود بالوقود كل 4 إلى 5 ساعات لمواصلة العملية".

نصائح غذائية.. 9 أطعمة تجنب تناولها على معدة فارغة