الإثنين، 10 أكتوبر 2022 - 08:08 م

وجبة العشاء واحدة من أكثر الوجبات متعة بين الأسر، وربما تكون الوجبة الوحيدة حاليا التي تجمع بين مختلف أفراد الأسرة، وإن ظل العامل الرئيس فيها تلك الوجبة أن تكون «خفيفة».

«بوابة أخبار اليوم» تقدم اليوم وجبة عشاء خفيفة وسهلة التحضير ومختلفة:

- مجلس أمناء الحوار الوطني: علاقتنا بالمؤتمر الاقتصادي تكاملية

كفتة اللحمة بالبقسماط من أفضل وأشهي الأكلات العربية المعروفة بسهولتها وطعمها الشهي، ومن الوصفات المحببة لدي الكبار والصغار ، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطبقة من البقسماط المقرمش.

المقادير والمكونات:

كيلو لحم مفروم 

2 كوب بقسماط

كوب دقيق 

ربع كوب بقدونس مفروم ناعم

3 بيضات مخفوقة

2 حبة بصل مفروم ناعم

ملعقة صغيرة ملح 

ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 

رشة فلفل اسود 

ربع ملعقة صغيرة كمون 

زيت نباتي حسب الحاجة للقلي

طريقة التحضير:

ضعي اللحم المفروم، والبصل، والبقدونس في وعاء عميق، واخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

رشي الملح، والكمون، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة واخلطي المكونات جيداً، ثم غطي الوعاء وأدخلي الخليط إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف حتى يتماسك.

قومي بتشكيل خليط اللحم إلى أقراص، ثم وزعيها في طبق وأدخليها إلى الثلاجة مرة أخرى لحوالي 50 دقيقة.

غمسي أقراص الكفتة بالبيض ثم بالدقيق ومن ثم بالبقسماط.

سخني الزيت في مقلاة عميقة على النار، ثم إقلي أقراص الكفتة واتركيها حتى تنضج وتتحمر، ثم قدميها.