الثلاثاء، 11 أكتوبر 2022 - 07:37 م

نعلم جميعًا أننا بحاجة إلى تناول كميات أقل من السكر ، وتوفر المحليات بديلاً مقنعًا، ولكن بدأت تظهر المزيد من الأدلة على أن البديل قد يضر جسمك بالفعل بطرق أكثر من السكر نفسه.

وجدت دراسة جديدة أن تناول المحليات الصناعية في سن المراهقة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل خطيرة في الذاكرة طويلة المدى في وقت لاحق من الحياة.

ووجد باحثون من الولايات المتحدة أيضًا أن المحليات تبطئ عملية التمثيل الغذائي مما قد يؤدي أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري، ومن المرجح أيضًا أن تجعل المحليات براعم التذوق أقل حساسية للسكر، وذلك حسب ما ذكرته صحيفة ذا صن البريطانية.

خلصت دراسة أن هذا قد يؤدي إلى تناول الأشخاص المزيد من المشروبات والأطعمة السكرية لتجربة النكهة الحلوة .

قال البروفيسور سكوت كانوسكي ، مؤلف مشارك في الدراسة ، من جامعة جنوب كاليفورنيا: "في حين أن نتائجنا لا تشير بالضرورة إلى أنه لا ينبغي لأي شخص أن يستهلك المحليات منخفضة السعرات الحرارية بشكل عام ، إلا أنها تسلط الضوء على أن الاستهلاك المعتاد للمُحليات منخفضة السعرات الحرارية خلال الحياة المبكرة قد يكون غير مقصود ، تأثيرات طويلة الأمد".

كجزء من الدراسة ، أعطى الفريق الفئران مياهًا محلاة بعدة بدائل مختلفة من السكر منخفضة السعرات الحرارية ، بما في ذلك السكرين ، و ACE-K ، و ستيفيا، وقامت مجموعة منفصلة من الفئران بشرب الماء مع طعامهم وبعد شهر ، نمت الفئران وأصبحت بالغين وقام مؤلفو الدراسة بتقييم ذاكرتهم باستخدام اختبارين مختلفين.

وأظهرت الاختبارات أن الفئران التي كانت تشرب المشروبات المحلاة أثناء نشأتها واجهت صعوبة في اجتياز اختبارات الذاكرة مقارنة بالفئران التي شربت الماء العادي فقط.

وقال الباحثون إن الفئران أعطيت مستويات من التحلية تقع ضمن "مستويات المدخول اليومية المقبولة" ، كما أعطيت "مُحلي واحد فقط".

كان هذا ، لذا كانت التجربة واقعية قدر الإمكان وستكشف النتائج عن الآثار السلبية لاستهلاك كمية مقبولة من التحلية.

في دراسة منفصلة ، وجد الباحثون أن المحليات الصناعية قد تجعل الناس بدينين .

نظر الفريق الكندي في 37 دراسة شملت أكثر من 400000 شخص على مدى عشر سنوات في المتوسط.

لم يجدوا أي تأثير ثابت للمُحليات الصناعية على إنقاص الوزن - وتشير التجارب إلى أنها قد تضر بعملية التمثيل الغذائي.

أيدت حكومة المملكة المتحدة علنًا استخدام المحليات غير السكرية كبديل آمن لتقليل السكر في الطعام والشراب ومساعدة الناس على إدارة أوزانهم.

فيما يلي بعض بدائل السكر الصحية لإرضاء الأسنان بدون مخاطر صحية.