الإثنين، 31 أكتوبر 2022 - 07:58 م

تعد أجنحة الدجاج الحارة بالسمسم من أفضل وأشهر المأكولات الآسيوية ، ومن الوصفات المحببة لدي الكبار والصغار ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها وقدميها مزينة بالسمسم لأفراد أسرتك.

المقادير والمكونات:

12 قطعة أجنحة دجاج 
ملعقة كبيرة دقيق 
كوب زيت ذرة
3 معلقة كبيرة زبدة
4 معلقة كبيرة كاتشاب
ربع كوب خل
2 ملعقة صغيرة شطة سائلة
نصف ملعقة صغيرة ملح 
رشة فلفل اسود 
ربع ملعقة صغيرة كمون 
ربع ملعقة صغيرة كزبرة 
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
عود بصل أخضر مقطع
1 حبة فلفل أحمر حار شرائح

طريقة التحضير:

اغسلي أجنحة الدجاج جيداً، ثم انثريها بالدقيق وقلبي حتى تتغطى بالكامل.

في مقلاة واسعة على النار، سخني الزيت، واقلي الجوانح لحوالي 7 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

ضعي الزبدة، والكاتشاب، والخل، والشطة، والملح، والفلفل، والكمون، والكزبرة في مقلاة واسعة على نار هادئة، وقلبي لمدة دقيقة بإستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح الخليط سميك القوام، ثم أضيفي الجوانح وقلبي حتى تتغطى بالصلصة جيداً.

اتركي الأجنحة تطهى على النار لحوالي 5 دقائق حتى تتسبك وتتشرب النكهة.

ضعي جوانح الدجاج في طبق للتقديم، ثم انثري السمسم، وزينيها بالبصل الأخضر وشرائح الفلفل الأحمر، ثم قدميها.

اقرا ايضا| غداء اليوم.. طريقة عمل دجاج بالزعتر