الإثنين، 21 نوفمبر 2022 - 07:45 م

وجبة العشاء واحدة من أكثر الوجبات متعة بين الأسر، وربما تكون الوجبة الوحيدة حاليا التي تجمع بين مختلف أفراد الأسرة، وإن ظل العامل الرئيس فيها تلك الوجبة أن تكون «خفيفة».

«بوابة أخبار اليوم» تقدم اليوم وجبة عشاء خفيفة وسهلة التحضير ومختلفة:

لازانيا الكوسة من أفضل وأشهي وصفات اللازانيا الرائعة، ومن الوصفات المحببة للكبار والصغار، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربي لازانيا الكوسة الخفيفة، وقدميها محمرة على سفرتك لأفراد أسرتك.

المقادير والمكونات:

- لتحضير صلصة البشاميل :

4 معلقة كبيرة زبدة 
5 معلقة كبيرة دقيق 
4 اكواب حليب 
2 ملعقة صغيرة ملح 
2 كوب جبن موتزاريلا مبشور
4 حبات كوسة 
ربع كوب زيت ذره 
750 جرام لحم مفروم 
1 بصلة مفروم ناعم
3 حبات طماطم مفرومة
3 معلقة كبيرة معجون طماطم 
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 
ملعقة صغيرة بهار اللحم 
ملعقة صغيرة زعتر 
نصف كوب ماء

طريقة التحضير:

سخني الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية، وحضري طبق فرن مناسب.

في مقلاة متوسطة الحجم ضعي الزيت وأضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف تماماً.

أضيفي البصل، وبهار اللحم، والزعتر أو الريحان، وأضيفي الملح، والفلفل الأسود، ومعجون الطماطم، والطماطم المفرومة، والماء، وقلبي اللحم جيداً لتختلط المكونات مع بعضها.

اتركي اللحم على نار هادئة لبضع دقائق حتى يطهى.
قطعي الكوسة إلى شرائح.

سخني مقلاة الشوي، ورشي عليها بعض الزيت أو امسحيها بالفرشاة، وضعي شرائح الكوسة في المقلاة لبضع دقائق واتركيها جانباً.

في كسرولة ضعي الزبدة والدقيق، وباستعمال مضرب شبكي، قلبي ليذوب الدقيق ثم أضيفي الحليب واستمري بالتقليب إلى أن يتشكل خليط البشاميل السميك القوام.

في طبق الفرن ضعي شرائح من الكوسة ثم بعض خليط الصلصة ثم بعض البشاميل وبعض الجبن وكرري ذلك.

وزعي كآخر طبقة بعض البشاميل والموزاريلا.

أدخلي الطبق للفرن لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج ويتحمر السطح.