النظام النباتي
النظام النباتي


فوائد ومخاطر «النظام النباتي».. هل يمكن الاستغناء عن البروتين الحيواني ؟

إيمان حسين

الأحد، 18 ديسمبر 2022 - 11:08 ص

 

من بين كل الأنظمة الغذائية المختلفة، يبرز النظام النباتي كأحد الطرق التي تحافظ على الصحة، وبعض النباتيين يغالي في طريقته فيصف أنه يتبع نهج يحافظ على صحته والبيئة والكائنات الأخرى.

التساؤل الذي لابد من الاستفسار حوله: هل حقا النظام الغذائي النباتي مفيد للصحة في ظل تخلي كامل أن البروتين الحيواني؟ 

نظام غذائي أم موضة ؟

عدد كبير من الفتيات والشباب يقاطعون اللحوم وتغير نظام حياتهم وأصبحوا نباتيين، حيث يبلغ العدد الأكبر من إقبال الفتيات يحاولن البحث عن نظام غذائي ينظم حركة الجسم ويعيد رشاقته وأناقته من جديد، بما يتناسب مع طبيعتهن في تناول الأطعمة، إذ ا نجد البعض منهم لا يفضل تناول اللحوم والأسماك أو الدواجن أو منتجات الألبان، وأصبح موضة جديدة يتنافس عليها الفتيات ما يجعل الجسم يفتقد للكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة التي تمده بالطاقة والحيوية والنشاط.

"بوابة أخبار اليوم "تسلط الضوء على موضة النظام النباتي و قبل ما تتبعه ..اعرف اضرار وفوائد نظام الغذاء النباتي في السطور التالية:

أنواع النظام النباتي؟

في البداية قال أخصائي التغذية سليم فادي، إن جميع الأنظمة الغذائية في العالم لها مميزات وعيوب، خاصة وأن النظام النباتي، ينقسم إلى نحو 6 أنواع، مثل نوع «لاكتو فجتيرين»، وهو نوع  يكون مسموح به كل منتجات الألبان لكن لا يأكل البيض ولا اللحوم ولا الأسماك، وهناك «أوفو فجتيرين» والذي يسمح بتناول البيض فقط مع جميع النباتات مع منع السمك والدواجن واللحوم، وهناك نوع آخر يمنع اللحم والدواجن ولكن يسمح خلاله بتناول الأسماك ومنتجات الألبان والبيض، وأصعب نوع هو «الفيجين» الذي يمنع تناول اللحوم والأسماك ولا البيض ولا منتجات الألبان ولا زبدة ولا سمنة والعسل، ويعتمد على الخضار والبقول والنباتات فقط.

مميزات النظام النباتي

وأضاف أخصائي التغذية عن مميزات النظام الغذائي النباتي، أن منظمة الصحة العالمية على أن النظام النباتي يساعد على حماية الجسم من الإصابة بالأمراض، مثل أمراض القلب، وأمراض السكر ويساعد على تخفيض من الإصابة بأمراض سرطانية ويحمي جسم الإنسان من حصوات الكلى و يقلل من هشاشة العظام، لافتا إلى أن «ليس نظام  النباتي للتخسيس، هو طريقة الأكل بطريقة معينة وأسلوب حياة، ومن مميزاته إنه رخيص جدا، يمنع الإصابة  بالأمراض المزمنة خاصة الكوليسترول بخلاف أمراض القلب والسكري ولا تصلب في الشرايين وبُعد أنواع معينة من السرطان، ويتيح للشخص تناول البقوليات  والخضار والفواكه بشكل أكبر والتي تحتوي على مضادات للأكسدة وتناول اطعمة صحية أكثر".


ما هي عيوب النظام النباتي؟

وتابع «فادي» عن عيوب ومخاطر النظام النباتي قائلا: «أول ما يحدث بجسم الإنسان ببداية اتباع نظام الغذائي النباتي سقوط الشعر ونقص بعض الفيتامينات مثل الزنك، كما أن النظام النباتي يسبب الشعور بالدوخة والدوار طوال الوقت بسبب نقص بعض الفيتامينات بسبب قطع البروتينات ونقص الفيتامينات والمعادن مما يؤثر على  نبضات القلب ومن الضروري أن تلتزم باتباع نظام غذائي مناسب لك"، ولكي نتجنب هذه العيوب يجب تعويض الجسم ببعض اللحوم المصدر الحيواني لا غنى عنها، ما يجعل الجسم يفتقد للعديد من الفيتامينات منها فيتامين B12، المهتم بالأعصاب الذي يتواجد في اللحوم والدواجن فقط، وبنسبة صغيرة في النباتات، بخلاف الكالسيوم الذي يتواجد في الخضار ولكن ليس في منتجات البيض والألبان، كما يعمل على نقص فيتامين D».

 

النظام النباتي والمكملات الغذائية

في نفس السياق قالت دكتور نغم الشامي أخصائية التغذية، أن شخص مقبل على اتباع النظام النباتي  يجب أن يتناول المكملات الغذائية، وتقول: «يجب بالتأكيد على أي شخص يأكل نظام غذائي نباتي، مما يجب أن يتناول المكملات  الأساسية لأن الأشخاص النباتيين يعانون بشكل أساسي من نقص الحديد في الجسم». 

وأضافت  أخصائية التغذية: «لكي يستفيد الإنسان من إيجابيات النظام الغذائي النباتي يجب أن يتناول بعض الحديد في الحبوب الكاملة والخضار الورقية والبقوليات والمكسرات - لكن لا يمكنك الحصول على نفس مستويات الحديد من هذه الأطعمة كما تحصل عليها من اللحوم، والعناصر الغذائية الهامة الأخرى التي قد يفتقر إليها النباتيون هي فيتامين A والكالسيوم والبروتين، حيث يعتبر فيتامين A مهما للمناعة ووظيفة الغدة الدرقية».

وأشارت: «الكالسيوم مهم  جدا لحماية الجسم من هشاشة العظام وحمايتها، وبينما البروتين يساعد على التئام العضلات والجلد، وتحتاج معظم النساء إلى حوالي 45 جرام من البروتين يوميا ويحتاج الرجال إلى 55 جرام يوميا، ولكن من الصعب الحصول على الكمية المناسبة من خلال نظام غذائي نباتي، وعلى سبيل المثال، يحتوي صدر الدجاج على حوالي نصف الكمية المطلوبة يوميا من البروتين، بينما يحتوي البديل النباتي على ربع الكمية التي تحتاجها فقط».

وتنصح «الشامي» النباتيين بتناول الفيتامينات المتعددة والكاملة  للحصول على العناصر الغذائية التي  يفقدها مع النظام .

اقرا أيضأ: دراسة غريبة| النظام النباتي قد يكون سبب في إصابتك بهشاشة العظام

الكلمات الدالة

مشاركه الخبر :

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 

 
 
 

مشاركة