الأربعاء، 18 يناير 2023 - 05:07 م

عادة ما يحذر الكثير من الخبراء من تناول الدهون لأنها قد تكون سببًا في الإصابة بالكثير من الأمراض، ولكن ظهر الدكتور ألكسندر مياسنيكوف ليؤكد أن الدهون «مهمة جدا» لصحة الجسم. 

وأوضح ألكسندر مياسنيكوف، الفرق بين الدهون المفيدة للجسم والدهون الضارة بجسم الإنسان، وقال ألكسندر: «أخطر أنواع الدهون، الدهون المتحولة مثل المارجرين، الوجبات السريعة، الحلويات وبعض الأطعمة المصنعة»، بحسب فيستي. رو. 

وأضاف ألكسندر: «لأن هذه الدهون هي بالذات تلك التي تسبب مشكلات في عمل القلب والأوعية الدموية، وتسبب السمنة واضطراب عمل منظومة الغدد الصماء».

وأشار ألكسندر إلى أن الدهون المتحولة، هي الدهون الموجودة في المعجنات والنقانق، وهي ناتجة عن عملية هدرجة الزيوت النباتية. 

وأضاف، أن هناك نوعان من الدهون غير المشبعة وهي الدهون غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة، وهي تؤثر إيجابيا في عمل القلب والأوعية الدموية، ويمتصها الجسم بسرعة.

والزيوت النباتية مثل زيت السمسم وغيره وبعض المكسرات والبذور غنية بالدهون غير المشبعة، أما زيت الزيتون والأفوكادو وبعض المكسرات وزبدة الفول السوداني فغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة.

اقرأ ايضا|علامة شائعة في الأصابع تنذر بخطر الأصابة بتليف الكبد

ويعلم الجميع عن فوائد أوميجا 3، وهذه الأحماض الدهنية غير المشبعة موجودة في الأسماك الدهنية، كما توجد في بذور الكتان المطحونة والجوز، ومن الضروري إضافة المنتجات المحتوية على الدهون غير المشبعة إلى النظام الغذائي اليومي، لأنها تجلب الفائدة للجسم.