السبت، 04 فبراير 2023 - 07:45 م

الزلابية من أشهر الحلويات الشرقية في الجزائر والتي يعشقها الكثير، ومن السهل إعدادها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل زلابية على الطريقة الجزائرية في المنزل:

مكونات الوصفة:
كوبان من الدقيق الأبيض المنخول. 
كوبان من النشا.
 كوبان ونصف من الماء الفاتر للعجن.
 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
 زيت نباتي للقلي. 
قطر ويجب أن يكون سميكاً. 
مكسّرات مجروشة للتزيين.

اقرأ أيضا| للتدفئة.. أسهل طريقة لإعداد الزلابية الشعبية في المنزل

طريقة تحضير الوصفة:
- يتم وضع في وعاء كميّة الدّقيق والنّشا والملح والخميرة وتقليب المواد الجافة معاً.
- ثم يتم إضافة الماء تدريجيّاً حتّى تتشكّل عجينة ليِّنة قابلة للصّب والتّشكيل. 
- ويتم تغليفها بورق التغليف وتركها ترتاح لمدّة ساعة مع التّقليب المستمر لها كلّ ربع ساعة للتّخلص من أكبر قدر ٍمن الهواء داخل العجينة. 
- وبعد ذلك يتم صب عجينة الزلّابية في قمع التّزيين، وإسقاطها بزيتٍ غزير مسخَّن مسبقاً في قدر واسع وعميق، وتشكِيلها على شكلٍ أسطواني.
- ثم يتم إكمال باقي كمية العجينة وتحميرها حتّى تكتسب لوناً ذهبيّاً. 
- وبعد ذلك يتم وضعها في القطر البارد فور خروجها من الزّيت مباشرة.