الجمعة، 10 فبراير 2023 - 10:38 م

مجبوس التونة من الاكلات الصحية واللذيذة التي يمكن تعديها في وجبة العشاء، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل مجبوس التونة في المنزل.
 
مكونات الوصفة:
بضع ورقات من ورق الغار -حسب الرغبة-.
 مكعب من مرق الدجاج.
 فلفل حار -حسب الرغبة-. 
قرنفل -حسب الرغبة-.
 هيل، وحب فلفل أسود، وملح، -حسب الرغبة-.
 فصّ من الثوم المهروس. 
سمنة -حسب الرغبة-. 
زيت -حسب الرغبة-.
مكوّنات التونة: 
علبتان من التونة.
 رأس من البصل المفروم. 
حبة من الطماطم المفرومة. 
رأس من الثوم المهروس. 
أربع ملاعق صغيرة من الزنجبيل.
 زيت -حسب الرغبة-. 
رأس من الفلفل الأخضر المقطع لمكعّبات.
 أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
 نصف ملعقة كبيرة من بهار السمك. 
ربع ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
 ربع ملعقة كبيرة من الكركم. 
ربع ملعقة كبيرة من الكمون. 
ربع ملعقة كبيرة من اللومي الأسود. 
ربع ملعقة كبيرة من الهيل.
 عصير نصف حبّة من الليمون. 
كمية قليلة من الماء.
بصل مقلي، وحبّة من الفلفل الأخضر، وشرائح من الليمون، للتزيين. 
طريقة التحضير
 لتحضير الأرز: ضعي المقادير كلّها في قدر، ماعدا الأرز، ثمّ ضعي الماء واتركيه إلى أن يغلي، أضيفي الأرز، واتركيه إلى أن يستوي. 
وفي قدر آخر حمّصي البصل إلى أن يذبل، أضيفي الثوم المهروس، واستمرّي بالتقليب إلى أن تظهر رائحته، ثمّ أضيفي الزنجببيل، أضيفي الفلفل البارد، ثمّ الطماطم، ومعجون الطماطم. 
وأضيفي البهار والتونة، وقلّبيهم، ثم بخّي المزيج بالماء قليلاً، وحرّكيه، وضعي الليمون، وقلّبي الخليط جيّداً، وفي صحن التقديم ضعي الأرز، ثمّ ضعي خليط التونة فوقه، وزيّنيه.

اقرأ أيضا غداء اليوم.. طريقة عمل باستا بالتونة للرجيم