السبت، 11 فبراير 2023 - 08:57 م

قال الدكتور بهاء ناجي استشاري التغذية العلاجية، إن هناك علامة هامة لمعرفة الزبدة البلدي «أصلية أو مغشوشة» وهي عند عملية تسييح الزبدة يظهر بشكل مفاجئ كمية كبيرة من الدهون السائلة فهذه علامة على أن الزبدة مخلوطة بالزيت.

وأضاف بهاء ناجي خلال لقائه في برنامج السفيرة عزيزة المذاع على قناة دي ام سي الفضائية، أن الزبدة الصفراء هي ناتجة  من الحليب البقري والزبدة البيضاء ناتجة من الحليب الجاموسي، وأن الزبدة الصفراء الصناعي سيئة وغير صحية.

وأوضح استشاري التغذية العلاجية أن هناك زبدة مهدرجة منتشرة بالأسواق ومن الأفضل شراء الزبدة الطبيعي أو استخدام الزيوت بدلًا منها ولكي لا نستهلك كمية كبيرة من الزيوت الأفضل أن نتجنب الأكلات المحمرة أو نستخدمها بطريقة الطهي في الفرن مع رشة زيت خفيفة سواء للبطاطس أو الطعمية وتقلب مرة ثم يتم التناول بعد ذلك وسيتأكد الجميع أن هذه الطريقة موفرة وصحية أكثر.