الأربعاء، 15 فبراير 2023 - 09:40 م

السمبوسة الهندية من أفضل وأشهي وصفات المقبلات الساخنة في المطبخ الهندي ، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها بحشوة الخضار لأفراد أسرتك.

المقادير والمكونات:

1 حبة بصل مفروم ناعم
كوب بازيلاء وجزر مجمد ومسلوق ومصفى
1 حبة بطاطس مقشرة ومفرومة مكعبات ومسلوقة ومصفاة
ملعقة صغيرة بودرة كاري 
ملعقة كبيرة سمنة 
نصف ملعقة صغيرة ملح 
رشّة فلفل اسود 
عبوة عجينة سمبوسة 
4 اكواب زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

في مقلاة على النار سخني السمن، ثم أضيفي البصل وشوحي حتى يذبل.

أضيفي البازيلاء، والجزر، والبطاطس، وقلبي لحوالي 3 دقائق.

تبلي بالكاري، والفلفل الأسود، والملح، وحركي لحوالي 4 دقائق، ثم ارفعي المقلاة عن النار.

وزعي الحشوة على رقائق عجينة السمبوسة بالتساوي، ثم لفيها على شكل مثلث.

سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم اقلي السمبوسة حتى تتحمر وتصبح مقرمشة، وقدميها ساخنة.