الثلاثاء، 28 مارس 2023 - 10:55 ص

تقدم الشيف نيفين عباس، وصفات شهية تزين مائدتك في إفطار اليوم السادس من شهر رمضان المبارك، لتسعدي أسرتك وضيوفك بأطباق المطاعم في منزلك بطريقة اقتصادية.

لحم مفروم بالبسلة

المقادير:
ربع كيلو لحم مفروم
كيس بسلة وجزر
حبة بصل صغيرة
3 كوب صلصة
ملعقة كبيره صلصلة مركزة
4 فص ثوم مدقوق
ملح
فلفل أسود
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
2 كوب ماء

الطريقة:
يسخن القليل من الزيت في قدر على النار
يوضع البصل المفروم في القدر ويقلب حتى يذبل
تضاف اللحمة والكزبرة الجافة وتقلب حتى تحمر
تضاف الماء والصلصة والفلفل الأسود والثوم والصلصة المركزة وتترك لتغلي
تضاف البسلة والجزر والملح وتترك حتى تمام نضج الخضروات وتقدم مع الأرز 

كوردون بلو اقتصادي

المقادير:
صدر دجاجة مفروم ناعم
حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم
شراح لانشون
جبن موزاريلا
بيض ودقيق وبقسماط
ملح وفلفل وبهارات دجاج وبودرة ثوم وبصل

الطريقة:
يقلب الدجاج المفروم مع البطاطس والملح والفلفل وجميع البهارات حتي تتشكل لدينا عجينة
تأخذ قطعة من الخليط
تفرد علي ورق شفاف
تغطي بقطعة من اللانشون وقليل من الجبن وتلف
تغمس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
تقلي في الزيت أو توضع في الفرن
ثم تخرج وتقدم

لقمة القاضي بالتفاح 

المقادير:
2 كوب دقيق.
حبة تفاح. 
مياه للعجن.
معلقة خميرة كبيرة.
معلقة سكر كبيرة.
رشة ملح صغيرة.
زيت للقلي.
عسل او سكر بودرة للتقديم.

اقرأ ايضا|لسفرة رمضان.. طريقة عمل عجينة «سمبوسك رمضان»

الطريقة:
-تقشر التفاحة وتفرم ناعم في الكبة.

-يوضع الدقيق والخميرة والسكر والملح وبيوريه التفاح في اناء ثم توضع المياه بالتدريج حتي تصبح عجينة سائلة قليلاً.
 
-تترك لتختمر جيداً ويتضاعف حجمها ثم تشكل كرات صغيرة بواسطة معلقة وتقلي في الزيت الحار.
 
-لضمان نجاح الوصفة توضع المعلقة في كل مرة في بعض المياه.
 
-تقلي ويوضع عليها العسل وتقدم.
 
-يمكن استبدال العسل بالسكر البودرة.