الجمعة، 26 مايو 2023 - 05:28 م

تسعى الكثير من الأمهات للتوفير في احتياجات المنزل، خصوصًا مع ارتفاع الأسعار والظروف الاقتصادية المتغيرة بشكل متسارع، وفي المناسبات تحتاج لتوفير الحلويات المختلفة، والتي يحتاج شرائها لميزانية بمفردها، وهو ما يمكن تفاديه بعمل الحلوى في المنزل.

ومن بين الحلوى المميزة والموفرة إذا تم صنعها جيدًا «تورتة السكر»، وإليكم الوصفة.

اقرأ أيضًا| تورتة دولارات وصابونة ذهبية.. هكذا احتفل محمد رمضان بعيد ميلاده | فيديو

مقادير عجينة السكر: 
8 أكواب سكر بودرة منخول. 
2 ملعقة صغيرة جيلاتين.
 ¼ كوب ماء بارد. 
½ كوب  شراب جلوكوز أو شراب ذرة.
ملعقة كبيرة جلسرين.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة صغيرة فانيليا.

الطريقة:
- يخلط الجيلاتين والماء البارد، في وعاء ثم يوضع على حمام مائي ساخن على الموقد. 

- بعد أن يذوب الجيلاتين تمامًا، يضاف الجلوكوز والجلسرين ويقلب جيدًا، ثم يضاف الزيت.

- يُرفع عن النار وتضاف الفانيليا، ثم يُترك جانبًا حتى يصبح فاترًا.

- يُضاف السكر البودرة وتعجن المكونات حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.

مقادير مقادير كيك الفانيليا:
1 ½ كوب دقيق
 1 ½ صغيرة بيكنج بودر
 ¼ معلقة صغيرة ملح
 ½ كوب زبدة كوب سكر
 2 بيضة كبيرة
 ½ معلقة فانيليا
 ½ كوب حليب كامل الدسم

طريقة الكيك بالفانيليا:
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 400درجة مئوية. 

- يوضع القليل من الزبدة ظع تسخينه في صينية الكيك.

- توضع رشة خفيفة من الدقيق في الوعاء.

-  وبوسع في وعاء آخر الدقيق و الملح والبيكنج بودر، ومعهم الزبدة ويتم خلطهما بالمضرب الكهربي، ثم تمزج المكونات على درجة منخفضة.

- تضاف ملعقة من السكر مع الخفق، ثم توضع بيضة تلو الأخري مع الخفق.

- يضاف الحليب والفانيليا، ويتم الخفق بدرجة متوسطة. 

- توضع جميع المكونات في الصينية وتدخل الفرن من 30 إلى 35 دقيقة.

- وبعد أن تخرج من الفرن وتبرد يتم تغليفها بالكريمة، ثم بعجينة السكر، ويتم التزيين حسب الرغبة.