الأحد، 02 يوليه 2023 - 12:39 م

كشف خبير التغذية الروسي د.ميخائيل جينزبورج أن التحكم بمستوى الكوليسترول في الدم يساعد على منع العديد من المشكلات الصحية الخطيرة.

وأشار الخبير إلى أن هناك أطعمة يساعد تناولها على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم.

ووفقا له، توجد أربع مجموعات من المواد الغذائية تساعد على تطبيع تركيب الدم وتحافظ على مستوى الكوليسترول في الدم، وهذه المواد هي:

الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية

خبز الحبوب الكاملة، الفواكه والثمار والخضروات، وتربط الألياف الغذائية أحماض الصفراء في الأمعاء ولا تسمح بامتصاصها، ما يجبر الجسم على البحث عن مصدر آخر للحصول على خلايا الكوليسترول وبفضل ذلك يتحول الكوليسترول "الضار" إلى الكوليسترول "الجيد".

البقوليات، للبقوليات آلية مماثلة، ووفقا له، تحتوي البقوليات بالإضافة إلى نسبة عالية من الألياف الغذائية، على بروتين خاص يحتوي على عدد أقل من الأحماض الأمينية مقارنة بالبروتين الحيواني.

 منتجات الألبان

 تعمل منتجات الألبان المخمرة على تحسين البكتيريا المعوية، أي لها تأثير مضاد للالتهابات في الجسم.

 أطعمة غنية بأوميجا-3

ينسب الأطباء إلى هذه الأطعمة زيت الزيتون، زيت بذور الكتان، زيت السمك والأسماك الدهنية.

ويؤكد الخبير على أن هذه المنتجات تعمل على تطبيع تركيب الدهون في الدم وتساهم في تخفيض مستوى الكوليسترول.

اقرأ أيضا|لنمو العظام والعضلات.. أطعمة تزيد مستويات فيتامين «د» في الجسم