الجمعة، 07 يوليه 2023 - 10:50 ص

في كثير من الأحيان تلجأ ربات البيوت للبحث عن وجبات غداء صحية ولذيذة في آن واحد ولذلك نقدم لك وجبة «كفتة الخضار» سهلة التحضير، كل ما عليك فعله هو إتباع الخطوات. 

اقرأ ايضا|غداء اليوم.. طريقة عمل بطاطس بالبشاميل

مكونات الوصفة: 

نصف كيلو من اللحم المفروم. 

حبتان من البطاطس متوسطتا الحجم.

حبتان فلفل. حبتان من الطماطم. 

ثلاث ملاعق من معجون الطماطم.

 ستة فصوص من الثوم. بصلة مقطعة إلى شرائح.

 قرن من الفلفل الحار.

 مكعب من مرقة الدجاج.

 نصف ملعقة من الزعتر الناشف. 

ملعقة صغيرة من الكزبرة. 

نصف ملعقة من البهارات المشكلة.

 نصف ملعقة من الفلفل الأسود. 

ربع ملعقة من الملح. 

أربع ملاعق من زيت الزيتون. 

ثلاثة أكواب من الماء. 

أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير: 

نقشر الطماطم، ونقطعها إلى شرائح دائريّة، ونضعها جانباً، ونقشر البطاطس، ونقطع على شكل حلقات، ونقليها نصف استواء، ونضعها جانباً.

ونقطع الفلفل إلى دوائر، ونشوحها بشكلٍ خفيف، ونشكل اللحمة على شكل أقراص دائرية ونقليها بالزيت النباتي، وعندما تنضج وتتحمر، نرفعها عن النار. 

اقرأ أيضا|لـ«عشاق حلويات اللحوم».. اللسان البقري أحلي من طريقة «المسمط»

ونضع بداخل المقلاة البصل وزيت الزيتون والثوم والفلفل الحار، ونقلي كافة المكونات بشكلٍ جيد، ونضيف معجون الطماطم والفلفل الأسود ومكعب مرق الدجاج والكزبرة والزعتر، ونغمرها بالماء، ونتركها حتى تصل الصلصة لمرحلة الغليان، ونرفعها عن النار. 

ونضع بداخل صينية أقراص الكفتة، وبجانبها الفلفل والطماطم والبطاطس، ونسكب فوقها الصلصة التي حضّرناها، ونغطيها بورق القصدير، ونضعها بالفرن، على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تنضج وتتحمر.

اقرأ أيضا| من المطبخ اللبناني| أسهل طريقة لعمل الكبة على الطريقة اللبنانية