السبت، 08 يوليه 2023 - 08:06 م

تختلف الاحتياجات الغذائية لجسم الإنسان خلال فصل الصيف ، مقارنة مع احتياجاته خلال باقي فصول السنة ، ف ارتفاع درجة حرارة الطقس بشكل كبير، يؤدي إلى إنهاك بعض أعضاء الجسم، وذلك في حال لم يحرص الفرد على تناول بعض الأطعمة والمشروبات، التي تساعد جسده في الحفاظ على سلامة أعضائه.

ويؤثر فصل الصيف بشكل واضح على مزاج وصحة الإنسان ، فطول عدد ساعات النهار وارتفاع درجات الحرارة ومستويات الرطوبة كلها عوامل ، لها انعكاسات سلبية مباشرة على العضلات والشرايين والبشرة والعينين، جسم الإنسان مبرمج ، ويقول خبراء التغذية ان  تناول الأطعمة، يبرمج جسم الإنسان للحصول عليها خلال فصل الصيف ، يساعد في الحصول على التغذية المطلوبة ويمنع حدوث خلل في المناعة.

 السبانخ 

وبحسب ماقالة خبراء التغذية فإن السبانخ من أكثر الأطعمة التي تفيد الإنسان خلال فصل الصيف ، فهي تلعب دوراً في تبريد الجسم ، وتحافظ على مرونة وقوة العضلات ، وذلك كونها تزود الخلايا بالتغذية المطلوبة ، مشيراً إلى أن السبانخ تحتوي على مادتي اللوتين والزياكسانثين ، اللتين تحافظان على الأوعية الدموية ، وتمنعان جفاف وتضرر العروق وظهور الدوالي ، الذي قد تسببه حرارة الطقس المرتفعة ، كما أن للسبانخ دوراً في حماية العينين من الجفاف خلال الصيف، وذلك بالاضافة الى دعمها للجهاز المناعي ومقاومته الأمراض وعلى رأسها السرطان.

الخيار
وفى سياق متصل اكد خبراء التغذية ان تناول الخيار خلال فصل الصيف ، حيث أن الثمرة الواحدة من الخيار، مكونة من 95 في المئة من الماء ، وهذ الماء هو عضوي وليس ماء عادي ، حيث يلعب دوراً كبيراً في ترطيب البشرة ، ويحفز هرمون الأنسولين ، وبالتالي يفيد مرضى السكري الذين عندما يتعرقون ، ولا يشربون بما فيه الكفاية من الماء، تزداد لديهم نسبة ارتفاع السكر في الدم نتيجة التكثف.

فاكهة 
كما اكدوا خبراء التغذية على ضرورة تناول الخس خلال فصل الصيف ، كونه يساعد على إرتخاء العضلات والأعصاب ، وهو غني بالكالسيوم والحديد والنحاس وفيتامينات أ وب وب6 ويحمي الجلد ، مشيراً إلى أن الفاصولياء الخضراء تعد من الأطعمة الممتازة جداً في فصل الصيف ، إذ تعمل على تقوية صفائح الدم وتقوية كرات الدم البيضاء والمناعة وترفع مستويات الحديد.

البطيخ
ويعد البطيخ مفيد لجسم الإنسان كونة يعمل على ترطيب الجسم والجلد وترفع كفاءة البروستاتا ، في حين أن العنب من الفواكه الممتازة ، والتي تمد الجسم بالبوتاس وتعمل على رفع المناعة وتغذية المخ بالسكريات الطبيعية.

الأناناس

يعد الأناناس، مقاوم لالتهاب البلعوم الذي قد يصيبنا في فصل الصيف ، بسبب تناول الماء البارد أو المثلج أو بسبب المكيفات ، لافتاً أيضاً إلى دور ماء جوز الهند في تخفيض حرارة الجسم في الصيف ، مع ضرورة تجنب المشروبات المثلجة لأنها تزيد من حدة العطش.

المكسرات

تناول المكسرات النيئة وغير المملحة ، نظراً لما تحتويه من عناصر مغذية وأحماض أمينية تساعد الجسم خلال الصيف.