الثلاثاء، 26 سبتمبر 2023 - 12:29 م

يعد الملبن بعين الجمل من أشهر القطع في حلوى المولد النبوي الشريف، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل الملبن بعين الجمل في المنزل. 

اقرأ ايضا|رئيس جامعة حلوان يُهنئ الرئيس السيسي بذكري المولد النبوي الشريف

مكونات الوصفة: 

600جم سكر 
100جم عسل جلوكوز 
250ملى ماء 
100جم نشا 
1جم فانليا 
3 حبل عين جمل 
سكر بودرة 
نشا 

اقرأ ايضا|«وفري فلوسك».. «الفستقية» في المنزل بأقل التكاليف 

طريقة تحضير الوصفة: 

نأتي بخيط ونضع فيها عين الجمل عبارة عن حبل، ثم نضع الماء ثم نقوم بوضع السكر في وعاء ثم نقوم بوضع عسل الجلوكوز ثم نقوم بالتقليب جيد وفي وعاء نقوم بإذابة النشا ثم نضعها على الخليط.

ثم -نضع الفانليا ونقلب جيدا حتى يصبح الخليط شفاف ثم نقوم بوضع الخليط في وعاء أخر حتى يبرد ونضيف ماء الورد ثم نقوم بوضع الخليط في وعاء أخر حتى يبرد.

ثم نقوم بوضع حبل عين الجمل ونضع الخليط عليه ونتركه يبرد أو معلق حتى يصفي الزائد ومن يريد طبقه ثانيه أو طبقه الملبن تكون سميكة يمكن وضعه مرتين أو 3 حسب الرغبة.

وبعد أن يتماسك الملبن على حبل عين الجمل نغلفه بسكر بودرة ونشا بمقادير متساوية ويقدم في علبه مع السكر البودرة والنشا لحفظه.