السبت، 13 يناير 2024 - 09:47 م

يهل شهر يناير في قنا، بالخير على العمالة الموسمية،  مع بداية موسم حصاد القصب، بداية من موسم العصير والذي يبدأ في يناير من كل عام وحتى نهاية شهر مايو. وتتميز محافظة قنا، بزراعة القصب، وتنتج قرابة 35 % من إنتاج السكر في 3 مصانع سكر وهي نجع حمادي ودشنا وقوص، إذ تنتج قرابة 3000 ألف طن سكر سنويا، مكنتها بأن تكون المحافظ الأعلى انتاجا للسكر في مصر.

اقرأ أيضا | العثور على جثة طالب غريق في ترعة بنجع حمادي

وهناك أيادي عاملة، تنتظر موسم العصير سنويا، للعمل في الحصاد والنقل والشحن، وهي عمالة موسمية،  يجنون حصاد تعبهم بالرزق من الحصاد، بجانب المزارع الذي يجني ثمار تعبه ومشقته طوال الموسم.

ومن بين هذه العمالة ما يعرف بالرغّابة والجمّالة والشحّانة ، وهي عمالة  موسمية تختص بالرجال فقط،  ما عدا الرغّابة والتي يكون للمرأة نصيبا في العمل فيها ، للحصول على مقابل مادي بشكل شبه يومي من العمل في حصاد المحصول.

والجّمالة هم عمال يحملون القصب على جمالهم، وينقلونه من الأرض الزراعية، وتفريغه أمام عربات القصب الخاصة بشركات السكر على خطوط الديكوفيل، أو نقله إلى جرارات القصب بالقرب من الزراعات.

أما الرغّابة، فهم عمال يحصدون القصب، عن طريق قطعة من الأرض الزراعية عن طريق الفأس أو "الطورية"، ويقومون بتقشير القصب من " القالوح"، الذب يحصلون عليه لإطعام الماشية.

والشحّانة، عمال يحملون القصب على أكتافهم بعد نقله بالجمال، ويشحنون القصب على عربات القصب أو الجرارات الزراعية، ويقومون بتقطيعه عن طريق السيف، حتى تحمل العربة أو الجرار كمية أكبر من القصب .

ويعتبر موسم عصر القصب، بمثابة موسم الخير للمزارعين ، لما يمثله محصول القصب من أهمية استراتيجية في توفير السكر ، كأحد أهم السلع الغذائية الأساسية للشعب المصري ،  ومحافظة قنا تعد الأولى على مستوى الجمهورية في إنتاج السكر من خلال 3 مصانع لتكرير وإنتاج السكر بمدن نجع حمادى ودشنا وقوص، وتبلغ المساحة المنزرعة بمحصول قصب السكر بالمحافظة حوالي 120 ألف فدان تمثل حوالي 35% من إجمالى المساحة المنزرعة بالقصب علي مستوي الجمهورية تنتج حوالي 3 مليون طن قصب خام تنتج بدورها حوالي 300 ألف طن سكر سنويا .
ومراحل إنتاج السكر ، تبدأ من عمليات الشحن والتفريغ والعصر والمعالجة الكيميائية والحرارية والترويق وفصل الرواسب والتبخير والطبخ والبلورة وفصل السكر والتجفيف والتعبئة والتخزين.