الجمعة، 02 فبراير 2024 - 04:49 م

ليس من المعروف للكثير أن شراء الفواكه والخضروات الطازجة هو فن، إذ أن فهم ما إذا كانت الفاكهة أو الخضار ناضجة أم غير ناضجة وما إذا كان من الجيد طهيها يتطلب الكثير من الفهم وممارسة فن التسوق لشراء الفواكه والخضروات.

وفقا لتايمز أوف إنديا، فيعد الحفاظ على الخضراوات و الفاكهة طازجة ودائمة هي مهمة أخرى يجب التفكير فيها، و فيما يلي بعض طرق المطبخ لتخزين الخضار والتي ستساعد على توفير بعض المال.

الكرنب
يتم استخدام سكينًا لقطع رأس الملفوف، وحشوه بالمناديل الورقية، ثم رشيه بالماء، و وضعه في الثلاجة، وسيكون طازجًا لأكثر من 15-20 يومًا.

اقرأ أيضاً| «لا تثق في الناس».. قاتل يلقن سائق تاكسي درسًا قويًا قبل قتله 

الثوم

يتم إضافة الملح وأوراق الشاي إلى كيس مليء بالثوم و إغلاقه جيدًا، فذلك سيؤدي إلى الحفاظ على الثوم طازجًا لمدة 6 أشهر على الأقل.

الجزر

يتم وضع قشر البصل أسفل السلة، ثم وضع الجزر الطازج في طبقات، وبهذه الطريقة، يمكن تخزينها طازجة لمدة 3 أشهر على الأقل دون أن تفسد.

الطماطم

يتم تغطية تاج الطماطم بقطعة صغيرة من الشريط اللاصق، وبهذه الطريقة يمكن الاحتفاظ بالطماطم طازجة وعصيرية لمدة 10-15 يومًا.

الكرفس

 إن تغليف الكرفس بورق الألمنيوم يبقيه هشًا وطازجًا، وليس ضعيفًا أو مبلّلًا.