الثلاثاء، 19 مارس 2024 - 05:31 م

قدمت الشيف نيفين عباس، أسهل طريقة لتحضير فتة الكوارع بالخل والثوم، بخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة. 

• المقادير:

جوز كوارع
نصف كيلو أرز
2 حبة بصل مقطع
جزرة مقطعة
كرفس مقطع
3 فص حبهان
ملح
4 ورق لورا
خبز محمص
رأس ثوم مفروم
ربع كوب خل

• الصلصة:
عصير 2 كوب طماطم
6 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة خل
ملح

• الطريقة:
تغسل الكوارع بالماء

توضع في قدر عميق على النار الماء والحبهان وورق اللورا والجزر والبصل والكرفس والملح وتترك حتي تغلي المقادير

توضع الكوارع بالقدر وتترك حتى تمام النضج

في تلك الأثناء نقوم بعمل الصلصة والأرز

يوضع في قدر سمن وماء وملح وتترك حتى تغلي

◄ اقرأ أيضًا | «على طريقة المسمط».. طريقة عمل «فتة الكوارع» بسهولة

يغسل الأرز ويوضع بالماء ويترك حتى يغلي ثم ينقل على نار متوسطة حتى تمام النضج

نقوم في مقلاة بتحمير الثوم مع الزيت حتى يصبح ذهبي اللون

يوضع الخل للثوم والصلصة وتترك حتي تتسبك

عند نضج الكوارع نقوم بتحمير الثوم حتي يصبح ذهبي اللون ونضع ربع كوب الخل له

تضاف طشة الثوم للكوارع وتقلب

نضع في طبق التقديم الخبز المحمص والشوربة

يترك الخبز قليلاً حتي يطري

يوضع الأرز والقليل من الصلصة وترص الكوارع بعد ان تخلي فوق الطبق

تقدم مع الصلصة والشوربة