الجمعة، 29 مارس 2024 - 01:33 م

الممبار من الأطباق الشعبية المشهورة والمحبوبة عند  الاطفال والكبار الكثير، حيث يمكن تقديمها على طاولة إفطار في شهر رمضان الكريم بجانب العديد من الأطباق المفضلة والسلطة الخضراء، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل الممبار بطعم لذيذ. 

طريقة عمل الممبار

المكونات

كيلو ممبار.

2 كوب أرز مصري.

كيلو طماطم مكعبات.

2 بصلة مقطعة قطع صغيرة.

حزمة من كل من الشبت والكزبرة و البقدونس.

ملح.

فلفل أسود.

نصف كوب زيت.

اقرأ أيضا| في رمضان ..طريقة عمل «كاسترد صحي» بدون بيض وسكر بالمنزل

طريقة تحضير الممبار

يخلط الأرز بالملح والفلفل الأسود والزيت.

يضاف البصل والطماطم والخضرة ويقلب جيداً.

ثم قومي بحشو أصابع الممبار ومراعاة عدم ملء الصباع على آخره ويجب أن يكون مبطط بعد الحشو.

وبعد الانتهاء من حشو الممبار وضعي وعاء مناسب على النار.

وضيفي فيه القليل من الماء.

ثم ضيفي للماء فص حبهان وورق لورا.

وبعد الغليان ضعي الممبار صباع يلو الآخر ويترك حتى يغلي مرة أخري.

ثم يهدئ النار عليه ويترك ساعة إلا ربع ويرفع الممبار من المياه ويترك يصفي.

يقلي في الزيت حتى يأخذ لونا ذهبيا ويقدم لأفراد الأسرة.