السبت، 20 أبريل 2024 - 08:42 م

تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا، في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.

«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «غداءً» سريع الإعداد وفي متناول اليد:

تحتوي كفتة فيليه السمك على العديد من الفوائد الصحية فهو يُحافظ على الدماغ ووظائفه، ويقي من الإصابة بمرض الزهايمر الذي عادةً ما يُصيب الأشخاص كبار السن، كما أنه يدعم صحة الدّماغ وخلاياه خاصةً لدى الأطفال، بسبب غناه بأحماض أوميجا 3 الدهنية.

المقادير والمكونات:

كيلو سمك فيليه مطحون
1 حبة بصل مفروم
1 حبة بصل مقطع شرائح
رشة ملح 
رشة فلفل اسود 
ملعقة صغيرة زعفران 
2 ملعقة صغيرة كركم 
ملعقة صغيرة بهارات سمك
ملعقة كبيرة برش البرتقال 
2 ملعقة صغيرة كزبرة 
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون 

اقرأ أيضًا| قبل الامتحانات.. نصائح بسيطة لتفوق ونجاح الطلاب

طريقة التحضير:

ضعي فيليه السمك المطحون في محضرة الطعام، ثم أضيفي إليه البصل المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والزعفران، والكركم، وبهارات السمك، وبشر البرتقال، والكزبرة المجففة.

اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.

سخني ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم أضيفي شرائح البصل وشوحيها حتى تتحمر، ثم ارفعيها عن النار.

وزعي شرائح البصل المحمرة في قاع صينية فرن.

اصنعي من مزيج السمك أصابع كفتة متوسطة الحجم، ثم وزعيها في الصينية فوق شرائح البصل.

ادهني وجه الكفتة بكمية زيت الزيتون المتبقية.

حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى تمام نضج كفتة السمك، ثم قدميها ساخنة.